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Le pisco est l&#39;eau-de-vie des Chiliens et, comme elle, il est distill&eacute; &agrave; partir de vin. Son nom vient de &quot;pisku&quot;, qui signifie &agrave; peu pr&egrave;s &quot;oiseau qui vole&quot; en quechua, la langue des Incas.

Le pisco capel est produit &agrave; partir de raisins muscat, doublement distill&eacute; et triplement filtr&eacute;.

Au palais, le pisco pr&eacute;sente un ar&ocirc;me &eacute;quilibr&eacute; et un bon &eacute;quilibre entre le fruit et le bois. La finale est longue et ronde.

Le Pisco Capel convient tr&egrave;s bien &agrave; la fabrication du Pisco Sour ou comme base pour d&#39;autres long drinks. 
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Capel

Le Carlos I est l&rsquo;incarnation m&ecirc;me du Brandy espagnol de grande qualit&eacute;. Sa base est constitu&eacute;e d&rsquo;une s&eacute;lection rigoureuse de vins originaires de la r&eacute;gion de x&eacute;r&egrave;s. Afin de lui conf&eacute;rer sa douceur caract&eacute;ristique, le ma&icirc;tre distillateur ajoute des vins doux nobles &agrave; l&rsquo;alcool distill&eacute;. Puis le Carlos I est &eacute;lev&eacute; pendant un minimum de 10 ans selon le syst&egrave;me de la sol&eacute;ra dans des f&ucirc;ts ayant contenu exclusivement du x&eacute;r&egrave;s. Le Carlos I poss&egrave;de un bouquet superbement puissant, rond et &eacute;quilibr&eacute;.