Maison Joseph Drouhin Vin rouge

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La Maison Joseph Drouhin est dans la situation privil&eacute;gi&eacute;e de poss&eacute;der des vignobles dans toute la Bourgogne. Les vignobles sont situ&eacute;s &agrave; Chablis, C&ocirc;te de Nuits et C&ocirc;te de Beaune, C&ocirc;te Chalonnaise. Ils sont majoritairement compos&eacute;s de premiers et de grands crus, plant&eacute;s de deux c&eacute;pages bourguignons, le pinot noir et le chardonnay. Joseph Droughin g&egrave;re lui-m&ecirc;me chaque aspect de son travail : Du bois pour les f&ucirc;ts de vin &agrave; la bouteille.

 
Les raisins utilis&eacute;s pour le Beaune Clos des Mouches proviennent de l&#39;extr&eacute;mit&eacute; sud de l&#39;appellation Beaune, pr&egrave;s de Pommard. Le vignoble de Drouhin est situ&eacute; en mi-coteau avec une l&eacute;g&egrave;re pente en exposition est/sud-est et se compose d&#39;argile caillouteuse et de sol calcaire. En moyenne exposition, le sol marno-calcaire se montre responsable de la finesse du Beaune Clos des Mouches.&nbsp; 
Les vignes sont cultiv&eacute;es en biodynamie, la vinification est contr&ocirc;l&eacute;e par fermentation spontan&eacute;e et le vin est &eacute;lev&eacute; 14 &agrave; 18 mois en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais (20 % neuves).

 
Le Beaune Clos des Mouches est un pinot noir exceptionnel. Dans le verre, il pr&eacute;sente une robe rouge rubis profond avec l&#39;&eacute;clat lumineux des grands bourgognes. Le nez est intense et frais avec des notes de griottes, de framboises et de m&ucirc;res. Des nuances de fum&eacute;e, de r&eacute;glisse, de poivre, de tabac, d&#39;humus et de sous-bois r&eacute;v&egrave;lent une grande complexit&eacute;. Le corps est ferme sans &ecirc;tre rugueux, bien tiss&eacute; sans &ecirc;tre lourd. Une grande fra&icirc;cheur est pr&eacute;sente dans les vins jeunes. Avec l&#39;&acirc;ge, le vin s&#39;arrondit. Il acquiert une texture velout&eacute;e et une architecture plus pr&eacute;cise, soutenue par des tanins soyeux. Il est &agrave; la fois vif et raffin&eacute;. Au final, il reste une tr&egrave;s agr&eacute;able sensation d&#39;harmonie, de pl&eacute;nitude et de tanins fins alors que le vin s&#39;attarde sur le palais. 
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Beaune Clos des Mouches

La Maison Joseph Drouhin est dans l'excellente situation de posséder des vignes dans toute la Bourgogne. Les vignobles sont situés à Chablis, en Côte de Nuits, en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise. Ils sont majoritairement composés de Premier et de Grands Crus, plantés de deux cépages bourguignons, le Pinot Noir et le Chardonnay. Joseph Droughin contrôle lui-même chaque aspect de son travail : du bois pour les fûts de vin à la bouteille. Le vignoble de Vosne Romanée est situé au nord du célèbre village viticole de Nuits-Saint-Georges, où sont produits des vins de renommée mondiale tels que Romanée-Conti ou Richebourg. Le sol est composé de marnes calcaires avec un excellent drainage, ce qui le rend idéal pour le pinot noir.   Dans le verre, le Vosne Romanée présente une belle couleur avec des reflets intensément lumineux. Le bouquet varié regorge d'arômes de cerise sauvage, de noix de muscade, de bois de camphre et de cuir fin qui évoluent avec le temps vers la truffe. En bouche, c'est un équilibre parfait entre tanins et acidité avec un corps charnu et puissant. La finale forte et longue parachève le grand bourgogne.        Cépage : Pinot Noir  Suggestion de présentation : Le Vosne Romanée est un compagnon exquis des plats de viande et des plateaux de fromage. 

Vosne Romanée

La Maison Joseph Drouhin est dans la situation privil&eacute;gi&eacute;e de poss&eacute;der des vignobles dans toute la Bourgogne. Les vignobles sont situ&eacute;s &agrave; Chablis, dans la C&ocirc;te de Nuits, la C&ocirc;te de Beaune et la C&ocirc;te Chalonnaise. Ils sont majoritairement compos&eacute;s de premiers et de grands crus, plant&eacute;s des deux c&eacute;pages bourguignons, le pinot noir et le chardonnay. Joseph Droughin g&egrave;re lui-m&ecirc;me chaque aspect de son travail : Du bois pour les f&ucirc;ts de vin &agrave; la bouteille.

Le vignoble de Vosne Roman&eacute;e est situ&eacute; au nord du c&eacute;l&egrave;bre village viticole de Nuits-Saint-Georges, o&ugrave; sont produits des vins de renomm&eacute;e mondiale comme la Roman&eacute;e-Conti ou le Richebourg. Le sol est compos&eacute; de marne calcaire avec un excellent drainage, ce qui le rend id&eacute;al pour le pinot noir. Lors de la vinification, Joseph Drouhin mise sur le temps (environ 3 semaines) et les levures indig&egrave;nes afin de conserver la finesse et le caract&egrave;re typique du vin. Apr&egrave;s le d, il est &eacute;lev&eacute; pendant 14 &agrave; 18 mois en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais, dont 20 % sont neuves.

Dans le verre, le Vosne Roman&eacute;e pr&eacute;sente une belle couleur aux reflets intens&eacute;ment lumineux. Le bouquet vari&eacute; regorge d&#39;ar&ocirc;mes de cerise sauvage, de noix de muscade, de bois de camphre et de cuir fin, qui &eacute;voluent avec le temps vers la truffe. En bouche, il pr&eacute;sente un &eacute;quilibre parfait entre les tanins et l&#39;acidit&eacute; avec un corps charnu et puissant. La finale puissante et longue compl&egrave;te ce grand bourgogne.

Le Vosne Roman&eacute;e est un exquis compagnon des plats de viande et des plateaux de fromages. 
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