Feudi di San Gregorio Vin rouge

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Les vins de FeudiStudi sont les enfants de Pierpaolo Sirch, qui cr&eacute;e des vins particuliers en Irpinie. Ici, les montagnes, les collines et les plaines se succ&egrave;dent, entrecoup&eacute;es de cours d&#39;eau, d&#39;oliveraies et de vignobles. La situation et le climat particuliers cr&eacute;ent des vins dont le caract&egrave;re n&#39;a rien &agrave; voir avec les st&eacute;r&eacute;otypes &quot;m&eacute;ridionaux&quot;. L&#39;aglianico produit des vins &agrave; la couleur sombre, riches en tanins et en acidit&eacute;, et le fleuron de la Campanie est le taurasi, qui se situe au m&ecirc;me niveau qu&#39;un Barolo ou un Brunello di Montalcino. 
FeudiStudi vinifie son Taurasi en cuve d&#39;acier et l&#39;&eacute;l&egrave;ve pendant environ 18 mois en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Le vin est ensuite conserv&eacute; en bouteille pendant plus de neuf mois avant d&#39;&ecirc;tre vendu. 
Le Taurasi a une robe rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez r&eacute;v&egrave;le des notes de cerise marasquin, de cannelle, de vanille et d&#39;anis. En bouche, il est structur&eacute; mais harmonieux avec des tanins doux et souples qui donnent au vin une belle persistance aromatique.

Taurasi

Die Weine von FeudiStudi sind die Kinder von Pierpaolo Sirch, der in Irpinien besondere Weine schafft. Hier wechseln sich Berge, H&uuml;gel und Ebenen ab, die von Bachl&auml;ufen, Olivenhainen und Weing&auml;rten durchzogen sind. Die besondere Lage und das Klima schaffen Weine, die vom Charakter her nichts mit &laquo;s&uuml;dl&auml;ndischen&raquo; Stereotypen zu tun haben.&nbsp;

Aglianico bringt dunkelfarbige, tannin- und s&auml;urereiche Weine hervor und das Flaggschiff Kampaniens ist der Taurasi, der in einer Reihe mit einem Barolo oder Brunello di Montalcino steht. Der Trigaio ist ein reinsortiger Aglianico und wird &uuml;ber zwei bis drei Wochen in Edelstahltanks vinifiziert und anschliessend f&uuml;r vier Monate in Edelstahltanks ausgebaut.&nbsp;

Der Trigaio zeigt im Glas eine intensiv rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase enth&uuml;llt er seine Jugendlichkeit und Frische mit Aromen von roten Fr&uuml;chten wie Kirsche und Himbeere. Am Gaumen beeindruckt er durch seinen gut ausbalancierten K&ouml;rper.&nbsp; 
Der Trigaio ist ein klassischer Essensbegleiter und passt zu kurz gebratenem Fleisch.

Trigaio

Originaire du Sud de l&rsquo;Italie, ce vin de table donnera du relief &agrave; chaque plat de la cuisine italienne. Intense et complexe au palais, il ne manque pas de caract&egrave;re. A d&eacute;guster de pr&eacute;f&eacute;rence dans de grands verres.