Das Weingut Donnafugata steht für innovative Weine aus Sizilien. Sie bestechen durch ihre Anmut und Komplexität und schenken bereits beim ersten Schluck viel Freude. Das Weingut engagiert sich für den Umweltschutz und setzt keine Unkrautvernichtungsmittel und chemische Dünger ein, reduziert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und reduziert den Wasserverbrauch.

Der Sul Volcanico Bianco ist vom Vulkan geprägt. Die Weinberge liegen nördlich vom Krater, wo die Niederschläge geringer sind. Die Sommer sind kühl und zeichnen sich durch grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Die Lage inmitten eines natürlichen Amphitheaters verstärken die Temperaturschwankungen. 

Der Sul Volcanico Bianco ist ein Wein von grosser Eleganz und Komplexität. Er hat ein raffiniertes Frucht-Bouquet mit Aromen von goldenem Apfel mit zarten Anklängen von Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und schmackhaft mit einer ausgeprägten Mineralität und Langlebigkeit. Er passt zu Schalentieren, vegetarischen Vorspeisen und Steinpilzen.

Auszeichnungen: James Suckling 93/100