Online nur erhältlich im Pack à 12 Stück (Preis CHF 111).
Im Manor Food Markt einzeln erhältlich.
 

Masi hat seine Wurzeln in Valpolicella und wird heute in siebter Generation als Familienbetrieb geführt. Von den Anfängen im «Vajo dei Masi», einem Tal im Herzen der Region Valpolicella Classica, hat es sich als Spezialist für Amarone und anderen Premiumweinen hervorgetan und zu einem bedeutenden italienischen Weinhersteller entwickelt, der auf über 250 Erntejahre zurückblickt. Heute bewirtschaftet Masi prestigeträchtige Weingüter in Valpolicella Classica und in Venetien und hat daneben auch Weingüter in Argentinien.

Der Campofiorin ist ein Klassiker im Programm von Masi und überzeugt als Wein von erstaunlicher Grösse und Komplexität, der von der Amarone-Technik inspiriert ist. Heute wird der Jungwein mit ganzen, angetrockneten Trauben vermischt, damit eine zweite Gärung einsetzt. Das verleiht dem Wein Gehalt, Farbe und Struktur sowie intensivere und komplexere Aromen. Der Campofiorin wird anschliessend 18 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut.

Im Glas zeigt der Campofiorin ein dichtes Rubinot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und würzig mit Aromen von reifen schwarzen Beeren, dunkler Konfitüre, Dörrfrüchten, Rosinen, aber auch warmwürzige Komponenten. Am Gaumen hat er eine ausgewogene Textur und einen vollmundigen Körper mit einer vielschichtigen Aromatik. Er ist saftig-elegant, gut strukturiert und wird von einer animierenden Säure begleitet. Die Gerbstoffe sind präsent, aber feinmaschig. Der Abgang ist von guter Länge und aromatischer Nachhaltigkeit.

Der Campofiorin ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert bestens mit Pizza, Pasta, Risotto und Gnocchi.