Vins suisses - Grands formats

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La D&ocirc;le des Monts reste ce qu&#39;elle a toujours &eacute;t&eacute; : une combinaison harmonieuse entre la gr&acirc;ce d&#39;un Gamay tardif et le temp&eacute;rament marqu&eacute; d&#39;un Pinot Noir. Ce grand classique a r&eacute;ussi &agrave; combiner l&#39;&eacute;l&eacute;gance de l&#39;un avec la race de l&#39;autre. Sa s&eacute;duction r&eacute;side dans son &eacute;quilibre et sa solidit&eacute; ainsi que dans ses ar&ocirc;mes fruit&eacute;s et ses tanins magnifiquement fondus. Un vin qui est devenu une l&eacute;gende ; un vin qui donne du plaisir et qui peut &ecirc;tre servi en toute occasion - et ce depuis 1886.

Magnum, Dôle des Monts, Gilliard SA, Sion

Le Tourmentin est une cr&eacute;ation de la Maison de Rouvinez. Quatre c&eacute;pages se combinent pour donner ce grand vin rouge complexe, qui m&ucirc;rit pendant un an en barrique.

Notes de d&eacute;gustation 
Rouge intense avec des tonalit&eacute;s noir&acirc;tres ; notes &eacute;pic&eacute;es de cerises confites et de prunes bien m&ucirc;res. La bouche est riche, avec un bois&eacute; discret, des notes de clou de girofle et de cassis. Une interaction optimale entre les c&eacute;pages. Un vin concentr&eacute; et puissant d&#39;une rare richesse aromatique.

Interaction gastronomique 
Se marie &agrave; merveille avec les viandes savoureuses, notamment avec le b&oelig;uf et l&#39;agneau grill&eacute;s. S&#39;harmonise &eacute;galement bien avec le go&ucirc;t prononc&eacute; du gibier &agrave; poils et &agrave; plumes. Accompagnement id&eacute;al des fromages &agrave; p&acirc;te dure ou mi-dure.