Vins de Pâques - Champagne et mousseux

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Vins de Pâques

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Elabor&eacute; selon la m&eacute;thode "cuve close*. Durant la "prise de mousse", la naissance des bulles fines et persistantes g&eacute;n&eacute;rera la m&eacute;tamorphose de ce nectar, afin que la d&eacute;lectation de vos papilles vous entra&icirc;ne dans un monde de plaisir et de bonheur. Robe claire, fra&icirc;che, bulles fines et persistantes. Au nez amandes fra&icirc;ches, &nbsp;fruits blancs, fleurs. La bouche est &eacute;l&eacute;gamment construite, le vin montre &agrave; la fois de la puissance et de la finesse avec une belle effervescence persistante, soutenue par une pointe moelleuse. La finale s'exprime g&eacute;n&eacute;reusement et sans d&eacute;tour, prenant de l'ampleur avec l'a&eacute;ration. En ap&eacute;ritif tout simplement, ou alors avec une douzaine d'hu&icirc;tres, des toasts au foie gras de canard, des filets fum&eacute;s de magret de canard, une c&ocirc;te de veau, en dessert avec une tarte aux pommes et aux poires.

Murailles Brut

Mo&euml;t &amp; Chandon est la plus c&eacute;l&egrave;bre cave de champagne et a fait conna&icirc;tre ses &eacute;l&eacute;gantes bulles en Europe, en Am&eacute;rique et dans le monde. Depuis sa cr&eacute;ation en 1743, la cave a son si&egrave;ge &agrave; Epernay. Aujourd&#39;hui, elle exploite 190 hectares de riches sols calcaires, dont 50 % sont class&eacute;s en grand cru et 25 % en premier cru. Les all&eacute;es des caves s&#39;additionnent sur plus de 25 km dans les sols crayeux sous la Champagne. L&#39;importance de Mo&euml;t &amp; Chandon pour le champagne et sa r&eacute;putation ne peut &ecirc;tre sous-estim&eacute;e. Le champagne mill&eacute;sim&eacute; est produit depuis 1842 et la marque Brut Imp&eacute;rial existe d&eacute;j&agrave; depuis 1869.

Le Mo&euml;t Imp&eacute;rial est le champagne phare de Mo&euml;t &amp; Chandon. Depuis 1869, il incarne le style unique de Mo&euml;t &amp; Chandon, qui se caract&eacute;rise par un fruit&eacute; &eacute;clatant, un palais s&eacute;duisant et une &eacute;l&eacute;gante maturit&eacute;. 
Mo&euml;t Imp&eacute;rial est produit au c&oelig;ur de la Champagne. Il est compos&eacute; de plus de 100 vins soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;s, dont 20 &agrave; 30 % de vins de r&eacute;serve qui intensifient sa complexit&eacute; et sa constance.

Dans le verre, l&#39;Imp&eacute;rial pr&eacute;sente une robe dor&eacute;e aux reflets verts et r&eacute;v&egrave;le au nez des notes pointues de pommes vertes, de fleurs, de brioche et des tons min&eacute;raux. En bouche, il est d&#39;une douceur s&eacute;duisante avec un perlage d&eacute;licat.

&Eacute;valuations : 
Wine Spectator (91 / 100)&nbsp;

Brut Impérial

La maison de champagne Perrier-Jou&euml;t est bas&eacute;e &agrave; &Eacute;pernay. Depuis sa cr&eacute;ation en 1811, le chardonnay marque les champagnes et cr&eacute;e un style raffin&eacute; et floral. Les vignobles sont principalement situ&eacute;s dans la C&ocirc;te des Blancs et offrent, gr&acirc;ce aux sols calcaires et &agrave; une exposition parfaite au soleil, les meilleures conditions pour produire des vins exceptionnels. Ici, le domaine travaille selon le principe de la viticulture r&eacute;g&eacute;n&eacute;rative et mise sur des &eacute;cosyst&egrave;mes globaux.

Le Perrier-Jou&euml;t Grand Brut est un creuset de diff&eacute;rents ar&ocirc;mes et saveurs - un champagne merveilleusement rond et g&eacute;n&eacute;reux, dont la &quot;joie de vivre&quot; typiquement fran&ccedil;aise rend chaque moment encore plus particulier. Dans le verre, il brille d&#39;un &eacute;clat argent&eacute; et dor&eacute; et r&eacute;v&egrave;le au nez des ar&ocirc;mes floraux avec des notes de fruits frais et de brioche. En bouche, il est l&eacute;ger et croquant et allie son caract&egrave;re frais &agrave; une finale riche.

&Eacute;valuations : Gilbert &amp; Gaillart (92 / 100) ; Vivino (4.2 / 5)

Grand Brut

La cuv&eacute;e Perrier-Jou&euml;t Blason Ros&eacute; poss&egrave;de la plus forte proportion de pinot de tous les champagnes de la maison : pr&egrave;s de 75 % au total, dont 50 % de pinot noir. La Cuv&eacute;e Blason Ros&eacute; allie richesse, puissance et &eacute;quilibre. Robe : La robe rose pr&eacute;sente des nuances chatoyantes tirant l&eacute;g&egrave;rement sur le rouge orang&eacute;. Au nez, un bouquet puissant et fruit&eacute; de fruits rouges m&ucirc;rs, des notes de violette et de p&eacute;tales de rose. En bouche, une exp&eacute;rience gustative ample, vineuse et riche, malgr&eacute; sa profondeur, il semble l&eacute;ger et anim&eacute; : corps, pl&eacute;nitude et fra&icirc;cheur sont pr&eacute;sents en m&ecirc;me temps.

Blason Rosé

Apr&egrave;s avoir cr&eacute;&eacute; le Perrier-Jou&euml;t Belle Epoque Blanc de Blancs mill&eacute;sim&eacute;, le Ma&icirc;tre de Chai Herv&eacute; Deschamps a naturellement souhait&eacute; compl&eacute;ter la collection classique par une cuv&eacute;e mono-c&eacute;page destin&eacute;e &agrave; devenir l&#39;expression durable du savoir-faire sp&eacute;cialis&eacute; de la Maison. En effet, avec Perrier-Jou&euml;t Blanc de Blancs, la Maison Perrier-Jou&euml;t perp&eacute;tue une tradition qui remonte au d&eacute;but du XXe si&egrave;cle - la Maison a introduit ses premi&egrave;res cuv&eacute;es tout Chardonnay dans les ann&eacute;es 1920, bien avant que ces champagnes ne soient connus sous le nom de &quot;Blancs de Blancs&quot;.

Blanc de Blancs

Les secrets de fabrication et lam&eacute;thode de vinification de cette cuv&eacute;eremontent aux origines de la MaisonBILLECART-SALMON et se transmettentdepuis sept g&eacute;n&eacute;rations. Elle est le fruitd&rsquo;un assemblage de Chardonnay, dePinotMeunier et de Pinot Noir vinifi&eacute; enrouge. En bouche : Attaque en bouche pr&eacute;ciseet &eacute;l&eacute;gante, suivie d&rsquo;une finalel&eacute;g&egrave;rement frambois&eacute;e et d&rsquo;une bellefra&icirc;cheur. D&eacute;gustation : Ce vin de champagneros&eacute; est un compagnon id&eacute;al del&rsquo;ap&eacute;ritif, mais aussi d&rsquo;un plat de saumonsauvage ou de sushis. En dessert,il sublimera les saveurs de fruitsrouges&hellip;

Brut Rosé

Avec son M iconographique, le Champagne Montaudon est synonyme de grands moments, de plaisir et un peu de gourmandise. Les champagnes sont prim&eacute;s au niveau national et international. Dans chaque bouteille, on retrouve le respect du pass&eacute; et du style de la vieille maison de champagne. Elle exploite environ 45 hectares pr&egrave;s de Reims, en mettant l&#39;accent sur le pinot noir.

La cuv&eacute;e Brut de Montaudon est charnue et fruit&eacute;e et se d&eacute;guste id&eacute;alement en famille ou entre amis. Dans le verre, elle pr&eacute;sente une belle couleur et de belles bulles. Au nez, le champagne pr&eacute;sente d&#39;agr&eacute;ables notes de p&ecirc;che et de fleurs blanches. En bouche, il est charnu, &eacute;quilibr&eacute; et pr&eacute;sente un beau fruit&eacute;.

Le Champagne Montaudon Brut est excellent &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ainsi qu&#39;en accompagnement d&#39;une p&acirc;te feuillet&eacute;e &agrave; la tomme de Savoie et de blinis en tapenade au saumon fum&eacute;.

Brut

Le Prosecco DOC Spumante Pronol est le produit d&#39;un territoire &agrave; grande tradition viticole. Ici, les raisins trouvent les conditions id&eacute;ales pour une maturation parfaite et sont vinifi&eacute;s selon des techniques anciennes, donnant naissance &agrave; des vins mousseux &eacute;l&eacute;gants et raffin&eacute;s. Le Prosecco DOC Spumante Pronol est frais, vif et intrigant, avec un perlage d&eacute;licat. Il est produit selon la m&eacute;thode Charmat et, gr&acirc;ce au dioxyde de carbone d&eacute;velopp&eacute; naturellement, il &eacute;voque la sensation d&#39;une explosion de bulles, s&eacute;duisant m&ecirc;me les palais les plus exigeants.

Prosecco Brut

Dans le Prosecco 18K, la tradition vinicole italienne rencontre le luxe et se fait l&#39;interpr&egrave;te de la joie de vivre. Des bulles d&#39;or pur, envelopp&eacute;es dans une bouteille pr&eacute;cieuse, pour c&eacute;l&eacute;brer un &eacute;v&eacute;nement &eacute;l&eacute;gant et partager des &eacute;motions avec les bonnes personnes. Le Prosecco 18K est une guest star &agrave; ne pas manquer.

Vous m&eacute;ritez le luxe de la meilleure tradition italienne. 
Le Prosecco est l&#39;un des grands labels italiens, connu dans le monde entier pour ses bulles inimitables. Merveilleusement fruit&eacute; et agr&eacute;ablement frais, le 18K Prosecco s&eacute;duit par son &eacute;quilibre, qui allie &eacute;l&eacute;gamment sa d&eacute;licate acidit&eacute; et sa mousse cr&eacute;meuse pour satisfaire le palais et envelopper tous les sens de son go&ucirc;t fruit&eacute; et enveloppant.

Bouquet exquis de poires, d&#39;agrumes et de fruits clairs. Magnifiquement fruit&eacute; et frais, mais agr&eacute;ablement sec en bouche. Ce prosecco allie une douce acidit&eacute; &agrave; un perlage vif et cr&eacute;meux.

18K Prosecco Brut Gold

Des collines de Gambellara jusqu&#39;au bout du monde : la passion de la famille Zonin est devenue petit &agrave; petit l&#39;une des marques de r&eacute;f&eacute;rence de la viticulture italienne et internationale. Aujourd&#39;hui, Zonin est synonyme de vins italiens au caract&egrave;re r&eacute;gional. Ce faisant, la famille a conserv&eacute; un lien fort avec son pays d&#39;origine.

Le Zonin Prestige 1821 rappelle par son nom l&#39;ann&eacute;e de fondation de l&#39;entreprise et le d&eacute;veloppement qu&#39;elle a connu jusqu&#39;&agrave; aujourd&#39;hui. Les vignes de glera poussent dans les collines autour de Valdobbiadene et les vendanges se font &agrave; la main. 
Dans le verre, le Prosecco Spumante est jaune paille p&acirc;le avec des reflets verts et pr&eacute;sente un perlage fin et persistant. Le bouquet est intens&eacute;ment fruit&eacute; avec des notes principales de pomme verte, de pamplemousse et de citron.&nbsp; 
pomme, de citron et de pamplemousse. S&#39;y ajoutent des ar&ocirc;mes &eacute;vidents de glycine en fleurs, d&#39;acacia et de fleurs de sureau. Le go&ucirc;t est agr&eacute;ablement acidul&eacute; et frais. Le Zonin Prestige 1821 est cors&eacute; et a un go&ucirc;t agr&eacute;able et harmonieux. 
Il accompagne parfaitement les entr&eacute;es, mais est &eacute;galement un choix recommand&eacute; pour toutes les occasions.&nbsp; 
toute occasion. 
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Le Zonin Prestige 1821 rappelle par son nom l&#39;ann&eacute;e de fondation de l&#39;entreprise et le d&eacute;veloppement qu&#39;elle a connu jusqu&#39;&agrave; aujourd&#39;hui. Les vignes de glera poussent dans les collines autour de Valdobbiadene.&nbsp; 
Dans le verre, le Prosecco Spumante est jaune paille p&acirc;le avec des reflets verts et pr&eacute;sente un perlage fin et persistant. Le bouquet est intens&eacute;ment fruit&eacute; avec des notes principales de pomme verte, de pamplemousse et de citron.&nbsp; 
pomme, de citron et de pamplemousse. S&#39;y ajoutent des ar&ocirc;mes &eacute;vidents de glycine en fleurs, d&#39;acacia et de fleurs de sureau. Le go&ucirc;t est agr&eacute;ablement acidul&eacute; et frais. Le Zonin Prestige 1821 est cors&eacute; et a un go&ucirc;t agr&eacute;able et harmonieux. 
Il accompagne parfaitement les entr&eacute;es, mais est &eacute;galement un choix recommand&eacute; pour toutes les occasions.&nbsp; 
toute occasion.

Prestige 1821

Le terme &quot;Rive&quot; distingue les vignobles situ&eacute;s dans des communes ou des hameaux individuels, situ&eacute;s sur des terrains escarp&eacute;s et escarp&eacute;s, aptes &agrave; la culture de raisins de grande qualit&eacute; et typiques, o&ugrave; la conduite de la vigne est enti&egrave;rement manuelle et particuli&egrave;rement complexe en raison de la pente. Le Vino dei Poeti Valdobbiadene DOCG Rive est un Prosecco Superiore Dry obtenu &agrave; partir de la vinification de raisins Glera cultiv&eacute;s dans une zone limit&eacute;e, parmi les plus traditionnels et exclusifs pour la production de ce vin mousseux. C&#39;est l&#39;expression authentique d&#39;un territoire caract&eacute;ris&eacute; par des conditions climatiques et morphologiques parfaites pour atteindre une maturation compl&egrave;te. Un paysage d&#39;une rare beaut&eacute;, avec des vignobles dispos&eacute;s comme un &quot;girapoggio&quot; qui pars&egrave;ment les collines, pour cr&eacute;er un environnement viticole unique, parfaitement int&eacute;gr&eacute; &agrave; une r&eacute;gion o&ugrave; l&#39;activit&eacute; viticole remonte &agrave; plus de mille ans.

Prosecco Superiore DOCG Spumante Dry

Un mousseux neuch&acirc;telois exceptionnel, r&eacute;compens&eacute; par la m&eacute;daille d&rsquo;or du Concours Mondial de Bruxelles. Le palais est s&eacute;duit en quelques secondes!

Cordon Or Brut

Le domaine viticole Berlucchi se trouve &agrave; Cortefranca, dans la r&eacute;gion de Brescia. Dans les ann&eacute;es 60, il s&#39;est sp&eacute;cialis&eacute; dans les vins mousseux selon la m&eacute;thode traditionnelle et produit aujourd&#39;hui des vins d&#39;une qualit&eacute; remarquable selon des directives strictes. Apr&egrave;s la premi&egrave;re vinification, les vins sont assembl&eacute;s, puis la deuxi&egrave;me fermentation a lieu en bouteille. Apr&egrave;s la fermentation, les vins vieillissent jusqu&#39;&agrave; dix ans dans les caves avant d&#39;&ecirc;tre mis en bouteille. 
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La cuv&eacute;e Imerpiale Brut est compos&eacute;e &agrave; 90 % de chardonnay, compl&eacute;t&eacute; par du pinot noir. Les raisins proviennent des meilleures parcelles de Franciacorta. Dans le verre, la Cuv&eacute;e Imerpiale Brut pr&eacute;sente une mousse abondante et douce ainsi qu&#39;un perlage subtil et persistant. &Agrave; l&#39;&oelig;il, la robe est jaune paille avec des reflets vert clair. Le vin a un bouquet riche et persistant avec des notes fruit&eacute;es et florales, des ar&ocirc;mes doux de levures et de cro&ucirc;te de pain. En bouche, il est plein, propre avec une note agr&eacute;able et fruit&eacute;e et vive.

La Cuv&eacute;e Imerpiale Brut convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, mais aussi aux entr&eacute;es et accompagne les plats de poisson, le riz, les p&acirc;tes, les viandes blanches, les poissons savoureux et les fromages frais. 
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Cuvée Imperiale Brut

Bellavista a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e en 1977 &agrave; Franciacorta par Vittorio Moretti, qui a d&eacute;cid&eacute; de transformer la petite cave en entreprise familiale sur quelques hectares. Ces premiers vignobles historiques, d&#39;une qualit&eacute; exceptionnelle, sont situ&eacute;s sur la colline de Bellavista, du nom de sa belle situation, d&#39;o&ugrave; l&#39;on peut voir le lac Iseo et toute la vall&eacute;e du P&ocirc; jusqu&#39;aux Alpes. 
 
Avec pr&eacute;voyance, Vittorio Moretti a accord&eacute; une attention particuli&egrave;re &agrave; l&#39;achat de nouveaux vignobles. Aujourd&#39;hui, il poss&egrave;de plus de 190 hectares de vignes, dont 107 vignes dans les vignobles &quot;Franciacorta&quot;, qui produisent actuellement un total de 1.400.000 bouteilles. En 1981, Vittorio Moretti rencontre le vigneron Mattia Vezzola, qui rejoint l&#39;entreprise la m&ecirc;me ann&eacute;e. Il jouera un r&ocirc;le d&eacute;cisif dans la d&eacute;finition du style de Bellavista. Actuellement, Bellavista est dirig&eacute;e par Francesca Moretti en sa qualit&eacute; de CEO de la division vin du groupe Terra Moretti. 
 
Depuis 2004, Bellavista est partenaire et fournisseur officiel du &quot;Teatro alla Scala&quot;, avec lequel elle a lanc&eacute; une &eacute;dition limit&eacute;e de la Riserva Vittorio Moretti 2004. L&#39;&eacute;dition a &eacute;t&eacute; consacr&eacute;e au Lohengrin de Richard Wagner en 2012 et &agrave; La Traviata de Giuseppe Verdi en 2013.