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Le domaine viticole Vil.lusionistes est situ&eacute; &agrave; Vilella Baixa, au c&oelig;ur du Priorat en Catalogne. C&#39;est le projet personnel de deux amis d&#39;enfance, Anna Molina et Sergi Siuraneta. Tous les vins de Vil.lusionistes sont issus de l&#39;agriculture biologique contr&ocirc;l&eacute;e et sont &eacute;lev&eacute;s en amphores et en cuves inox afin de mettre en valeur la typicit&eacute; des c&eacute;pages et les terroirs exceptionnels.

L&#39;Un&agrave;nim est un monoc&eacute;page de grenache. Les vignes poussent sur un sol de schiste caillouteux et le vin est &eacute;lev&eacute; en amphore. Il pr&eacute;sente un bouquet explosif aux ar&ocirc;mes de fruits rouges m&ucirc;rs avec de l&eacute;g&egrave;res notes min&eacute;rales. En bouche, il est complexe, &eacute;l&eacute;gant et puissant. Ce vin savoureux est alors parfaitement &eacute;quilibr&eacute;. 
L&#39;Un&agrave;nim accompagne la charcuterie, les l&eacute;gumes grill&eacute;s et les viandes rouges ainsi que la cuisine asiatique.

Unànim

Le domaine viticole Vil.lusionistes se trouve &agrave; Vilella Baixa, au c&oelig;ur du Priorat en Catalogne. C&#39;est le projet personnel de deux amis d&#39;enfance, Anna Molina et Sergi Siuraneta. Tous les vins de Vil.lusionistes sont issus de l&#39;agriculture biologique contr&ocirc;l&eacute;e et sont &eacute;lev&eacute;s en amphores et en cuves inox afin de mettre en valeur la typicit&eacute; des c&eacute;pages et les terroirs exceptionnels.

Les vignes de grenache pour l&#39;Un&agrave;nim Simbiosi poussent sur des sols de schiste caillouteux et sont &eacute;lev&eacute;es pendant six mois en amphores. Dans le verre, il pr&eacute;sente une robe grenat clair et un bouquet de fruits rouges m&ucirc;rs et de baies noires. En bouche, c&#39;est un vin concentr&eacute; et cors&eacute; avec des tanins juteux et une acidit&eacute; &eacute;l&eacute;gante. Il a une longue finale. 
L&#39;Un&agrave;nim Simbiosi accompagne le jambon Serrano, les grillades et les fromages bleus ainsi que les viandes rouges.