QUINTA NOVA Vin

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Les raisins sont press&eacute;s &agrave; l&rsquo;aide du mod&egrave;le ex&eacute;cut&eacute; dans la r&eacute;gion Fran&ccedil;ais de Provence, qui utilise l&rsquo;ensemble du raisin - la c&eacute;l&egrave;bre technique du blanc de noirs. Structur&eacute; par fermentation basse temp&eacute;rature (11-12&ordm;C) dans des cuves en acier inoxydable pendant pr&egrave;s de 3 semaines, une partie du lot est ensuite vieillie en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne Fran&ccedil;ais et hongrois. Intense, cristallin, complexe et fruit&eacute;. Ce ros&eacute; se profile comme vin de haut niveau avec une belle concentration aromatique et une passage en bois qui lui conf&egrave;re longueur et complexit&eacute;. Convient &agrave; : Ap&eacute;ritif, sushi, salades et poissons.

Rosé

Le domaine viticole Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo se trouve dans la vall&eacute;e du Douro et a une histoire de plus de 200 ans. Il poss&egrave;de 120 hectares de vignes qui s&#39;&eacute;tendent dans la r&eacute;serve naturelle sur 1,5 km au bord du Douro. Sur les terrasses escarp&eacute;es dans les sols de schiste graveleux, on trouve encore des vignes plus que centenaires. En moyenne, les vignes sont &acirc;g&eacute;es de 45 ans.

 
Le Quinta Nova Reserva associe les principaux c&eacute;pages de Quinta Nova - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto C&atilde;o. Le vin est &eacute;lev&eacute; pendant six mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais et n&#39;est pas filtr&eacute;.

 
Dans le verre, le Quinta Nova Reserva pr&eacute;sente une couleur intense et un bouquet puissant et complexe. En bouche, cette cuv&eacute;e se r&eacute;v&egrave;le &ecirc;tre une composition raffin&eacute;e et harmonieuse avec une structure puissante, un corps plein et une fine note bois&eacute;e. La finale est longue, captivante et profonde.

 
Le Quinta Nova Reserva s&#39;accorde parfaitement avec des viandes fortes, des grillades ou un plateau de fromages.

Quinta Nova Reserva

Le domaine viticole Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo se trouve dans la vall&eacute;e du Douro et a une histoire de plus de 200 ans. Il poss&egrave;de 120 hectares de vignes qui s&#39;&eacute;tendent dans la r&eacute;serve naturelle sur 1,5 km au bord du Douro. Sur les terrasses escarp&eacute;es dans les sols de schiste graveleux, on trouve encore des vignes plus que centenaires. En moyenne, les vignes sont &acirc;g&eacute;es de 45 ans.

Le Quinta Nova Unoaked associe les principaux c&eacute;pages de Quinta Nova - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto C&atilde;o. Il a une couleur rouge rubis et un ar&ocirc;me jeune, exub&eacute;rant et min&eacute;ral. En bouche, la cuv&eacute;e maintient un excellent &eacute;quilibre entre le fruit, la structure dense et l&#39;alcool.&nbsp; 
Il peut &ecirc;tre bu imm&eacute;diatement ou vieilli jusqu&#39;&agrave; sept ans.

 
Le Quinta Nova Unoaked accompagne l&#39;agneau et le porc ou les p&acirc;tes et la pizza.