Montgras Vin

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Le domaine viticole Montgras a connu un d&eacute;veloppement fulgurant depuis sa cr&eacute;ation &agrave; Colchagua. Aujourd&#39;hui, il poss&egrave;de des vignobles dans les meilleures r&eacute;gions viticoles du Chili, depuis les hauteurs des Andes jusqu&#39;aux eaux froides du Pacifique, en passant par la chaleur de la vall&eacute;e centrale. En tant que domaine viticole, il mise depuis des ann&eacute;es sur des m&eacute;thodes de travail durables et ses vins sont 100 % v&eacute;g&eacute;taliens. L&#39;assortiment comprend &eacute;galement des vins biologiques.

Les raisins utilis&eacute;s pour le Red Blend de MontGras proviennent de la r&eacute;gion c&ocirc;ti&egrave;re d&#39;Alto Maipo. Les sols alluvionnaires des Andes et du Maipo ressemblent aux terroirs de la rive gauche de la Gironde. Apr&egrave;s l&#39;assemblage de cabernet sauvignon, de syrah et de merlot, 80 % du vin est &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais toast&eacute;s. 
Dans le verre, le Red Blend de MontGras pr&eacute;sente un rouge rubis profond et lumineux. Le bouquet est fruit&eacute; avec des notes de prune, de fruits rouges frais et d&#39;&eacute;pices comme le poivre noir, accompagn&eacute;es de d&eacute;licates notes de c&egrave;dre. En bouche, il a un grand volume et se r&eacute;v&egrave;le juteux et savoureux avec une finale longue et agr&eacute;able.&nbsp; 
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Red Blend Bio

Le domaine viticole Montgras a connu un d&eacute;veloppement fulgurant depuis sa cr&eacute;ation &agrave; Colchagua. Aujourd&#39;hui, il poss&egrave;de des vignobles dans les meilleures r&eacute;gions viticoles du Chili, depuis les hauteurs des Andes jusqu&#39;aux eaux froides du Pacifique, en passant par la chaleur de la vall&eacute;e centrale. En tant que domaine viticole, il mise depuis des ann&eacute;es sur des m&eacute;thodes de travail durables et ses vins sont 100 % v&eacute;g&eacute;taliens. L&#39;assortiment comprend &eacute;galement des vins biologiques.

Antu signifie &quot;soleil&quot; dans la langue des Mapuches et les vins de MontGras illustrent la culture viticole vari&eacute;e du Chili. Le MontGras Antu Single Vineyard Carmenere provient de la &quot;Caba&ntilde;a Blanca&quot; et les vignes utilis&eacute;es pour ce vin proviennent de la parcelle Block N&deg;16, &eacute;galement appel&eacute;e &quot;El Sauce&quot; (le saule). Apr&egrave;s la fermentation malolactique, le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 11 mois en f&ucirc;ts (25 % neufs).&nbsp;

Le MontGras Antu Single Vineyard Carmenere pr&eacute;sente dans le verre un rouge violet profond et lumineux avec des notes &eacute;pic&eacute;es typiques du Carmenere. En bouche, il est maniable avec une bonne texture et des tanins doux. C&#39;est un vin frais et &eacute;quilibr&eacute;.&nbsp; 
Le Carmenere accompagne les plats de viande maigre et de p&acirc;tes ainsi que les plats tr&egrave;s &eacute;pic&eacute;s avec des &eacute;pices au curry, du cumin ou encore les desserts comme le plat traditionnel chilien Pastel de Choclo (p&acirc;t&eacute; de viande avec une couche &eacute;paisse de ma&iuml;s).

93 Descorchados / 93 Tim Atkin / 93 Table Tasting La CAV Magazine / 91 James Suckling / 91 Wine Enthusiast&nbsp; 
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