Zacapa

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La Licorera Zacapaneca est situ&eacute;e sur les hauts plateaux de Quetzaltenango, &agrave; plus de 2300 m&egrave;tres d&#39;altitude. La ma&icirc;tre distillateur Lorena V&aacute;squez y travaille depuis des d&eacute;cennies et cr&eacute;e d&#39;excellents rhums.&nbsp; 
Le rhum Zacapa Centenario XO est une &eacute;dition limit&eacute;e et est produit &agrave; partir de Virgin Cane Honey. En altitude, le rhum vieillit lentement &agrave; des temp&eacute;ratures fra&icirc;ches dans d&#39;anciens f&ucirc;ts de whisky, de sherry et de vin.

Dans le verre, il a la couleur de l&#39;acajou avec des reflets rouges. Le bouquet est clair, complexe et riche. Les parfums de ch&ecirc;ne, de caramel flamb&eacute;, de noix grill&eacute;es, de massepain et d&#39;&eacute;corce d&#39;orange s&#39;enlacent. En bouche, il se montre &eacute;quilibr&eacute; et associe harmonieusement douceur, fruits et &eacute;pices. Il d&eacute;veloppe un kal&eacute;idoscope d&#39;ar&ocirc;mes allant du chocolat &agrave; la vanille et &agrave; la cannelle en passant par les dattes.

XO Centenario 

La maison Ron Zacapa n&rsquo;utilise que du jus de canne &agrave; sucre frais pour la production de ses rhums. Une fermentation contr&ocirc;l&eacute;e leur conf&egrave;re ensuite leurs ar&ocirc;mes typiques. Le Zacapa Solera Gran Reserva est &eacute;lev&eacute; selon la m&eacute;thode Solera dans d&rsquo;anciens f&ucirc;ts de bourbon, de sherry et de Pedro Xim&eacute;nez. Ces diff&eacute;rents types de tonneaux contribuent tous &agrave; am&eacute;liorer la gamme aromatique de l&rsquo;assemblage final, pour nous offrir un rhum d&rsquo;une complexit&eacute; et d&rsquo;un &eacute;quilibre exceptionnels.