Tobermory

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Le Tobermory 21 ans d'âge fait partie depuis 2022 de la Core Range de la distillerie de l'île de Mull, en Écosse. Ce whisky single malt complète le 12 Year Old, déjà primé. Un single malt de haute qualité, vieilli pendant plusieurs années et produit en petits lots. Distillé dans des Whisky Refill Casks, puis transféré dans des Oloroso Casks pour la finition. Distillé le 16.12.1999. Tobermory (Ledaig) est une distillerie qui exprime la nature et reflète son environnement insulaire coloré dans son whisky. Ce Tobermory de 21 ans est une démonstration de l'art de la distillation de l'équipe de l'île de Mull.

21 Year Old

Fabriqué à partir d'orge non râpée et vieilli en douceur dans des fûts de bourbon. Le Tobermory 12 ans d'âge a des notes douces de fruits vifs et d'épices.

12 Year Old

La ville portuaire de Scalasaig, qui a donné son nom au whisky, se trouve sur l'île de Colonsay. Le Scalasaig "Island Hopper" Tobermory Edition a été composé à partir de quatre fûts d'un whisky distillé en 2013 par la distillerie Tobermory sur l'île de Mull. Les fûts ont été mariés entre eux puis placés dans des hogsheads de sherry où ils ont reçu leur finition. Le nez révèle des arômes d'abricots secs, de noix salées et un soupçon d'épices. En bouche, il se présente sous une forme complexe et a un goût de fruits à noyau jaunes mûrs, de gingembre un peu piquant, de noix de chili et de raisins jaunes sultanes. Des notes épicées et maritimes accompagnent la longue finale qui se termine par une note à la fois fraîche, légère et douce. Le tirage est limité à 1490 bouteilles.

2013 Scalasaig Island Hopper

Le gin Tobermory Hebridean s'inspire de la nature expressive de l'île de Mull, en Écosse. Le New Make Spirit a été ajouté avec une part de Whisky Stills, afin d'ajouter au spiritueux de base une nuance de goût fraîche, pétillante, piquante et plus riche au gin. Le résultat d'une subtile touche de malt riche et doux provenant de la liqueur des Whisky Stills. L'île écossaise est marquée par une expression artistique avec des maisons colorées et pleines de caractère. Cela se reflète dans ce gin, qui s'exprime avec des plantes sélectionnées à la main comme le genévrier, le thé, la bruyère, les fleurs de sureau et les écorces d'orange douces. Délicieux dans un gin &amp ; tonic avec une tranche de pamplemousse rose et des branches de thym.

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