Maestro Leandro

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Le Valpolicella Ripasso est une sp&eacute;cialit&eacute; r&eacute;gionale de V&eacute;n&eacute;tie, produite selon la m&eacute;thode du ripasso. Le vin jeune, compos&eacute; principalement de corvina et de rondinella, subit une deuxi&egrave;me fermentation pour laquelle on lui ajoute du marc d&#39;amarone. Les levures des peaux de raisin, les tanins et le sucre de l&#39;Amarone affinent le vin et cr&eacute;ent des vins &eacute;l&eacute;gants.

Le Valpolicella Ripasso de Maestro Leandro est issu de Rondinella, de Corvina Veronese et de Molinara. Il a une couleur soutenue et un bouquet intense et riche avec des ar&ocirc;mes de groseilles rouges, de figues et des notes &eacute;pic&eacute;es de poivre. En bouche, c&#39;est un vin &eacute;l&eacute;gant, plein d&#39;harmonie et aux tanins souples. 
Il est id&eacute;al pour accompagner le b&oelig;uf, l&#39;agneau grill&eacute;, les plats de champignons et les fromages &agrave; p&acirc;te dure.

Valpolicella Ripasso

Un vin avec de la puissance. L&#39;Amarone fait &eacute;galement partie des plus grands vins d&#39;Italie. Il vient de la vall&eacute;e de Valpolicella en V&eacute;n&eacute;tie. Contrairement aux autres vins l&eacute;gers de la r&eacute;gion, l&#39;Amarone est puissant, exub&eacute;rant et plein d&#39;ar&ocirc;mes. Il est &eacute;labor&eacute; avec soin, uniquement &agrave; partir des meilleurs raisins, qui sont s&eacute;ch&eacute;s pendant plusieurs mois directement apr&egrave;s la r&eacute;colte. Ils sont ensuite tourn&eacute;s &agrave; la main. Le Maestro Leandro Amarone rouge rubis est un vin dense et harmonieusement structur&eacute;. Cassis, myrtilles et cerises noires s&#39;associent &agrave; des notes bois&eacute;es et de clou de girofle pour former une palette aromatique sensuelle. Sa structure harmonieuse avec des notes chaudes de vanille et ses tanins souples garantissent une exp&eacute;rience de d&eacute;gustation compl&egrave;te. Long en bouche, il se d&eacute;guste avec un brasato lentement brais&eacute;, des p&acirc;t&eacute;s, des p&acirc;tes ou du gorgonzola.