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Mandorlaia Riserva est le vin traditionnel le plus repr&eacute;sentatif de Massi di Mandorlaia. L&#39;attention port&eacute;e &agrave; la production de ce prestigieux Riserva commence dans le vignoble, o&ugrave; la production par pied est consid&eacute;rablement r&eacute;duite au profit de la concentration. Une maturation en bois &eacute;quilibr&eacute;e et discr&egrave;te permet &agrave; ce Morellino Riserva de conserver sa grande fra&icirc;cheur et sa buvabilit&eacute;. Fermentation en cuves d&#39;acier et vieillissement en partie en barriques et en partie en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne. Intensit&eacute; intrigante de la couleur rubis aux reflets violets avec une l&eacute;g&egrave;re tendance au grenat. Parfums complexes de cuir, de tabac et de fruits noirs. Corps remarquable soutenu par des tannins structur&eacute;s et soyeux, longue finale avec de l&eacute;g&egrave;res notes de cacao. 
 
Accords : 
Viandes rouges grill&eacute;es, r&ocirc;ties ou en rago&ucirc;t. En particulier le civet de sanglier. A essayer &eacute;galement avec des entr&eacute;es &agrave; base de champignons et des fromages particuli&egrave;rement savoureux et longuement affin&eacute;s.

Conte Guicciardini Mandorlaia Riserva

La Maremme r&eacute;v&egrave;le son potentiel &agrave; produire des vins de grande qualit&eacute;, comme en t&eacute;moigne le &quot;I Massi&quot; de Mandorlaia. Le Sangiovese, &eacute;pine dorsale du Morellino, fait preuve de puissance et d&#39;&eacute;l&eacute;gance. De petites quantit&eacute;s d&#39;alicante, de merlot et de cabernet contribuent &agrave; sa somptuosit&eacute;. Fermentation en cuves d&#39;acier et &eacute;levage en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne. Couleur rubis intense. Les ar&ocirc;mes &eacute;pic&eacute;s et les notes min&eacute;rales &eacute;voluent vers le fruit&eacute; avec un corps rond et plein, de l&eacute;g&egrave;res notes acides harmonis&eacute;es avec un bon taux d&#39;alcool. Finale agr&eacute;ablement balsamique.&nbsp; 
 
Accompagnements : 
Entr&eacute;es en sauce, viandes rouges grill&eacute;es, r&ocirc;ties ou en rago&ucirc;t. Gibier, en particulier le civet de sanglier.

Conte Guicciardini I Massi

Le Morellino di Scansano Roggiano bio a une couleur rubis intense. Au nez, il présente des notes fruitées et florales avec des notes de fruits rouges et de baies. En bouche, il affiche une excellente cohérence gustative et olfactive. Il est rond, sec, avec des tanins élégants et une finale longue et riche.  Convient pour : des premiers plats salés et des plats principaux à base de viande rouge ou de gibier. 

Vignaioli Morellino Roggiano

Le Morellino di Scansano Roggiano Riserva se présente dans un rouge rubis concentré et révèle au nez un bouquet élégant, complexe et varié de fruits noirs, de fleurs, d'épices et de sous-bois. En bouche, il est fin et équilibré, chaleureux, avec des notes fraîches et suffisamment épicées. Il présente des tanins ronds et une belle douceur. La finale est d'une excellente persistance gustative et olfactive.  Convient pour : rôti et rôti, plats de viande juteux, fromages affinés. 