La Maremme révèle son potentiel à produire des vins de grande qualité, comme en témoigne le "I Massi" de Mandorlaia. Le Sangiovese, épine dorsale du Morellino, fait preuve de puissance et d'élégance. De petites quantités d'alicante, de merlot et de cabernet contribuent à sa somptuosité. Fermentation en cuves d'acier et élevage en fûts de chêne. Couleur rubis intense. Les arômes épicés et les notes minérales évoluent vers le fruité avec un corps rond et plein, de légères notes acides harmonisées avec un bon taux d'alcool. Finale agréablement balsamique. 

Accompagnements :
Entrées en sauce, viandes rouges grillées, rôties ou en ragoût. Gibier, en particulier le civet de sanglier.