Le Lind & ; Lime London Dry Gin est produit au Tower Street Stillhouse à Leith en Écosse. Le site se trouve à seulement 800 mètres de la future distillerie de whisky. La production de ce gin n'avait pas suivi les nouvelles tendances sur le marché du gin. Les producteurs ont décidé de produire un London Dry Gin simple et parfait selon un benchmark. Le résultat est excellent. Le genièvre est comme d'habitude au premier plan, avec de merveilleuses notes d'agrumes provenant du zeste de citron vert frais et la douce saveur des grains de poivre rose. Un London Dry Gin merveilleusement équilibré et très rafraîchissant. Pour les producteurs, il est important que l'électricité provienne à 100% d'énergie propre et que les ingrédients utilisés soient 100% biologiques. Ils veillent également à utiliser des matériaux 100% sans plastique pour l'emballage.