Rhum de Louisiane fabriqué à la main. Inspiré par les producteurs de rhum de Louisiane, la combinaison de sucre de canne frais et de mélasse crémeuse donne naissance à une expérience rhumière très particulière. Conformément aux anciennes traditions artisanales, le rhum Bayou Select est distillé dans des alambics en cuivre selon le procédé du pot still, puis vieilli jusqu'à quatre ans par le maître-assembleur Rieniel Vicente selon le procédé de la solera dans des fûts de bourbon en chêne américain et des fûts de chêne bordelais en chêne français. Il en résulte un rhum brun particulièrement doux et équilibré en termes de goût, au caractère complexe et élégant. Chaque bouteille est signée et numérotée par le maître distillateur de Bayou’s.

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