La base de ce gin de qualité supérieure est notre vodka Xellent. Le moût de ce spiritueux est fabriqué à la main avec beaucoup de soin et constitue la base du caractère unique de Xellent. Comme ingrédient de base, nous utilisons du seigle panifiable des variétés Picasso et Matador, cultivé par des agriculteurs régionaux en qui nous avons confiance, et que nous distillons en premier lieu en eau-de-vie de seigle crue. L'enthousiasme de notre maître distillateur pour les herbes et les plantes du jardin de l'entreprise se reflète dans le reste du processus de production de notre gin New Western Style. Avant la distillation, les ingrédients sélectionnés à la main sont mis à macérer dans la vodka pendant plusieurs heures. Ainsi, les arômes et les saveurs des baies de genièvre et des herbes comme la mélisse citronnelle, l'edelweiss, l'aspérule et la lavande peuvent se développer de manière optimale dans le distillat. Après une distillation minutieuse et l'ajout d'eau des glaciers, on obtient quelque chose de remarquable et de convaincant à tous les niveaux : Le Xellent Swiss Edelweiss Gin. Au nez, il a des arômes floraux rafraîchissants, d'agrumes et de genièvre. Au goût, il est doux et suave avec des composants épicés et une finale fraîche avec un soupçon de mélisse citronnée.