Solution idéale pour les entreprises qui cherchent à ajouter des produits de boulangerie frais et délicieux à leur gamme. Sa taille compacte et sa consommation d'énergie économique lui permettent d'être utilisé pratiquement partout.Grâce à l'humidificateur intégré, le four convient même aux produits de boulangerie les plus exigeants. Boîtier et chambre de cuisson en acier inoxydable. Porte vitrée avec ventilation par gravité. Système de refroidissement des éléments de commande. Les fours multifonctions Hendi sont étanches aux projections d'eau conformément à la directive IPX 3.Fourni sans plateaux. Deux ventilateurs réversibles. Humidification directe, réglable en 5 niveaux. Convient pour un maximum de quatre plateaux de 600 x 400 mm (non inclus). Chambre en acier inoxydable 18/10. Porte à double vitrage et à isolation thermique. Distance entre les plateaux : 83 mm. Plage de température : 50-230ºC.