Moet & Chandon Impérial Brut est un champagne de caractère haut de gamme. C'est un assemblage de plus de 100 vins différents issus des cépages classiques Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, les cépages rouges représentant environ 60-80%. Le dosage est d'environ 9g/. Le nom Impérial rappelle l'amitié entre le petit-fils du fondateur de la société Moët, Jean-Rémy Moët, et le grand empereur Napoléon, qui n'était pas tout à fait innocent du succès de la société dans les premières décennies suivant sa fondation. Aujourd'hui encore, le noble champagne est le fleuron de l'entreprise traditionnelle Moët & Chandon en Champagne. C'est un vin mousseux d'une grande expressivité, qui est à juste titre l'un des plus populaires au monde aujourd'hui. Le champagne accompagne à merveille les huîtres, les sushis ou même les desserts à base de fruits blancs et de mousse au chocolat blanc.