Der Moet & Chandon Impérial Brut ist ein Champagner mit Premium-Charakter. Er ist eine Assemblage aus mehr als 100 verschiedenen Weinen der klassischen Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, wobei der Anteil der roten Rebsorten etwa 60-80% ausmacht. Die Dossage liegt bei etwa 9g/. Der Name Impérial erinnert an die Freundschaft zwischen dem Enkel des Firmengründers Moët, Jean-Remy Moët im dem großen Kaiser Napoleon, der am Erfolg des Unternehmens in den ersten Jahrzehnten nach dessen Gründung nicht ganz unschuldig war. Bis heute ist der edle Champagner das Aushängeschild der traditionsreichen Kellerei Moët & Chandon in der Champagne. Es handelt sich um einen Schaumwein mit großer Ausdruckskraft und ist zu Recht heute einer der beliebtesten weltweit. Der Champagner passt wunderbar zu Austern, Sushi oder auch Desserts mit weißen Früchten und weißer Mousse au Chocolat.