Chassagne-Montrachet est situé au sud de la Côte de Beaune et fait partie des 5 grands villages dits de la Côte des blancs. Les vins blancs de Chassagne sont les plus puissants dans la côte des blancs. La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.