Un vin racé et généreux imprégné d'un terroir dont la belle minéralité révèle des arômes fruités teintés d’une pointe de silex.

Convient bien comme apéritif, avec les poissons du lac et de mer grillés, rôtis ou en sauce, avec les plats au fromage comme la fondue, la raclette et les tranches et avec les fromages frais, à pâte molle ou dure.