Grâce à la Nintendo Switch, les fans ont désormais la possibilité de profiter de la version ultime de Mario Kart 8 où et quand ils le souhaitent, même en multijoueur local pour jusqu'à huit pilotes. Tous les circuits et les personnages préférés des fans de la version Wii U sont de retour, ainsi que tous les circuits et personnages des contenus téléchargeables ainsi que de nouveaux personnages : le Garçon Inkling et la Fille Inkling de Splatoon, le Roi Boo, Skelerex, et Bowser Jr. ! De plus, le mode bataille a été revisité et inclut Balloon Battle et Bob-omb Blast, avec des circuits inédits comme Urchin Underpass et Battle Stadium, ainsi que des classiques tels que le Manoir de Luigi de Mario Kart: Double Dash!! sur Nintendo GameCube ou Arène Bataille 1 de Super Mario Kart sur Super Nintendo.