Bodegas Langa est une institution dans la région viticole de Calatayud en Aragon et est aujourd'hui dirigée par la cinquième génération d'entreprises familiales. Elle est située au pied de la Sierra Vicor. Les vignobles Los Yermos et El Coll se trouvent respectivement à 600 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Los Yermos est extrêmement sec et les sols sont caillouteux et argileux. El Coll est moins sec, a des sols calcaires et schisteux et profite des températures plus basses et du vent de Moncyo. Bodegas Langa allie la tradition viticole millénaire de la région à un vignoble ultramoderne. Elle est célèbre pour son cava et a contribué à façonner l'Appelatiion Catalunya DO.

La Gavacha Calatayud est un Garnacha à la belle couleur rouge cerise intense dans le verre. Des arômes de fruits rouges et noirs associés à une grande minéralité, des épices et des notes balsamiques caractérisent le bouquet. En bouche, La Gavacha est un vin corsé, rond et très bien équilibré, avec un fruité frais et des tanins élégants. Il a une longue finale avec un final agréable.

Ce vin rouge accompagne les viandes rouges, les grillades et les fromages.