Wine 40% - Alcool et Gaming

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Wine 40%

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Description : 
Un hommage aux premi&egrave;res bouteilles d&#39;Amarone et de Ripasso produites par la premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration de la famille dans les ann&eacute;es 1970. Cette ligne &eacute;mule l&#39;&eacute;l&eacute;gance et la tradition vinicole classique v&eacute;nitienne.&nbsp;

Le style : 
Couleur rouge rubis &eacute;l&eacute;gante et intense. Au nez, des ar&ocirc;mes purs et vifs de fruits rouges tels que la m&ucirc;re et l&#39;amande douce, de l&eacute;g&egrave;res notes de vanille. Chaud et &eacute;quilibr&eacute; en bouche, avec des tanins doux et une finale persistante.

En couple : 
Excellent avec les viandes rouges grill&eacute;es et les plats &agrave; base de gibier, les viandes brais&eacute;es et les fromages vieillis.

Amarone

Un grand vin pour les petites f&ecirc;tes. On a maintenant envie de plats conviviaux comme la polenta, un r&ocirc;ti brais&eacute;, une d&eacute;licieuse entrec&ocirc;te ou des p&acirc;tes consistantes. Faites-en une f&ecirc;te et ouvrez une bouteille de ce magnifique Ripasso du domaine de la famille Pasqua dans la c&eacute;l&egrave;bre r&eacute;gion viticole de Valpolicella en V&eacute;n&eacute;tie. Le Ripasso, fr&egrave;re de l&#39;Amarone, est ferment&eacute; une deuxi&egrave;me fois sur son marc. Ce &quot;deuxi&egrave;me passage&quot; lui donne son nom. D&#39;un rouge sensuel, il d&eacute;gage un parfum de cerise, de myrtille et de cassis. S&#39;y ajoutent de d&eacute;licats ar&ocirc;mes de r&eacute;glisse et de grill&eacute;. En bouche, le Ripasso est doux, chaud et velout&eacute; - donc exactement le vin qu&#39;il faut pour une d&eacute;licieuse soir&eacute;e d&#39;hiver entre amis.

Ripasso

Rubis riche, nuances grenat. Nez typique de l&#39;amarone, aux fruits m&ucirc;rs, avec des petites fraises, des quetsches et des raisins secs, quelques &eacute;pices de pain d&#39;&eacute;pices et des notes de menthe. Attaque cr&eacute;meuse et douce, remplac&eacute;e par une aromatique fruit&eacute;e qui la d&eacute;veloppe peu &agrave; peu au palais, maintenant aussi des pruneaux et des notes de bois de c&egrave;dre, enfin un peu de cannelle ; tanins tr&egrave;s m&ucirc;rs et ronds et ar&ocirc;mes &eacute;l&eacute;gants de torr&eacute;faction ; finale persistante et fra&icirc;che avec une touche de vanille.

Amarone, Corte Giara

Robe rubis, bord &eacute;clairci. Notes typiques de fruits rouges, pruneaux, framboises et malt. En bouche, le fruit rouge se confirme, &eacute;galement des notes de cerises et de caramel, compl&eacute;t&eacute;es par une fra&icirc;cheur appropri&eacute;e ; de concentration moyenne, &eacute;quilibr&eacute; et expressif ; finale de longueur moyenne.

Ripasso Corte Giara

Rouge rubis clair et &eacute;clatant. Des notes de baies, de cerises et de m&ucirc;res, en parfaite harmonie avec des accents de clou de girofle et de vanille. En bouche, on est frapp&eacute; par la concentration spectaculaire du fruit, qui pr&eacute;sente &eacute;galement une note de fra&icirc;cheur appropri&eacute;e et des tanins tr&egrave;s pr&eacute;sents ; en finale, on appr&eacute;cie les agr&eacute;ables ar&ocirc;mes de torr&eacute;faction, qui rendent ce vin rouge globalement tr&egrave;s complexe.

Rosso Bio

Gulfi est un domaine viticole exceptionnel de Sicile, situ&eacute; sur les Monti Iblei &agrave; Ragusa, qui produit des vins d&#39;une grande complexit&eacute; et d&#39;une grande finesse dans le climat extr&ecirc;me de la Sicile. Depuis que Vito Catania a repris le domaine familial avec la viticulture et la production d&#39;huile d&#39;olive, il cr&eacute;e des vins uniques et prestigieux gr&acirc;ce &agrave; son travail non invasif dans les vignes et &agrave; une s&eacute;lection rigoureuse avec des m&eacute;thodes originales. Sous sa direction, le domaine s&#39;est agrandi de vignobles &agrave; Pachino, exactement au milieu de la DOC Eloro, ainsi que de parcelles dans la DOC Etna sur le versant nord du volcan. Dans le Chiaramonte Gulfi, les sols sont boueux et sablonneux sur un sous-sol calcaire. Dans le rude Pachino Val die Noto, les sols sont compos&eacute;s de calcaire, de sable et de s&eacute;diments marins. Sur l&#39;Etna, &agrave; 800 m&egrave;tres d&#39;altitude, c&#39;est la roche volcanique qui pr&eacute;domine. Le domaine viticole est certifi&eacute; biologique.

Le Nerojbleo Bio est un Nero d&#39;Avola. Les vins proviennent des vignobles de Chiaramonte Gulfi et de Ragoleti. Apr&egrave;s la longue mac&eacute;ration et la vinification, le vin rouge est &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en barrique et en tonneau, puis vieillit une ann&eacute;e suppl&eacute;mentaire en bouteille.

Dans le verre, le nerojbleo pr&eacute;sente une robe rouge rubis profond. Le bouquet est &eacute;th&eacute;r&eacute;, intense avec des ar&ocirc;mes de fruits rouges aux notes de vanille. En bouche, le vin rouge est &eacute;l&eacute;gant et harmonieux avec une finale persistante.&nbsp;

Le nero d&#39;Avola accompagne les viandes rouges, le gibier et les fromages m&ucirc;rs.

Il peut &ecirc;tre conserv&eacute; et devient plus strict et plus m&ucirc;r avec les ann&eacute;es.&nbsp; 
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Nerojbleo Bio

Bouquet avec de belles notes de groseilles, de framboises et de roses, des notes l&eacute;g&egrave;res d'herbes aromatiques comme le thym, le myrte, la muscade. Fruit&eacute; vif, tanins fins et &eacute;pic&eacute;s, &eacute;quilibr&eacute;. Accords culinaires: Entr&eacute;e de poisson, saucisses, p&acirc;tes, poissons, plats de pizza. En automne, m&ecirc;me avec des ch&acirc;taignes grill&eacute;es.

Rossojbleo Bio

Couleur: Rouge rubis profond Nez: bouquet complexe avec d'&eacute;l&eacute;gantes notes &eacute;pic&eacute;es de thym, origan avec une touche fruit&eacute;e. Bouche: Son go&ucirc;t plein, d&eacute;licat, harmonieux et persistant caract&eacute;rise ce vin et lui donne des &eacute;motions inoubliables. Convient avec: Thon rouge sicilien, porc juteux et plats typiquement m&eacute;diterran&eacute;ens.&nbsp;