Vins italiens exclusifs - Grands formats

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Le Primitivo est l&rsquo;un des c&eacute;pages les plus repr&eacute;sentatifs de toute la r&eacute;gion des Pouilles. Masseria Altemura a donc d&eacute;cid&eacute; de le pr&eacute;senter dans une version stylistiquement moderne, l&#39;&quot;Altemura &raquo;, dans laquelle la palette olfactive se d&eacute;place dans des nuances larges et stratifi&eacute;es qui sont tr&egrave;s captivantes. La teinte est tr&egrave;s intense et rappelle un violet. Le bouquet d&rsquo;ar&ocirc;mes au nez rappelle les petites baies rouges et noires, tr&egrave;s m&ucirc;res et pr&ecirc;tes &agrave; &ecirc;tre cueillies, alternant avec des nuances &eacute;pic&eacute;es et balsamiques. En bouche, il est cors&eacute;, cors&eacute;, avec un go&ucirc;t chaud et doux.

Altemura

Couleur: rouge rubis fonc&eacute;, fonc&eacute; et profond Bouquet: ar&ocirc;mes intenses et pleins de confiture de prune et de fruits rouges au nez, avec de douces notes d'&eacute;pices Bouche: En bouche, ce vin rond est plein, chaud et moelleux et pr&eacute;sente un fruit tr&egrave;s m&ucirc;r, soutenu par une agr&eacute;able texture de tanins doux Combinaison avec des aliments: Excellent avec des snacks &eacute;pic&eacute;s, des viandes blanches ou rouges en sauce, id&eacute;al avec de l'agneau au four ou du fromage affin&eacute; (pas de fromage bleu)

Sasseo Primitivo

Le Ripasso est produit selon une m&eacute;thode ancienne et traditionnelle. Il est ferment&eacute; sur le marc fra&icirc;chement press&eacute; des raisins Amarone. Cette technique permet d&#39;augmenter l&eacute;g&egrave;rement la teneur en alcool et d&#39;enrichir le vin avec du sucre, de la glyc&eacute;rine, des substances polyph&eacute;noliques et des ar&ocirc;mes. Le vin est vieilli pendant 12 mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie, puis pendant 6 mois en bouteille.

Couleur : Rouge rubis intense. 
Ar&ocirc;me : Riche et complexe, avec des notes claires de cerises et de cacao. 
Go&ucirc;t : fin avec une bonne structure. L&#39;arri&egrave;re-go&ucirc;t est agr&eacute;ablement fruit&eacute; avec de l&eacute;g&egrave;res notes &eacute;pic&eacute;es. 
Accords gourmands : Le Ripasso est un vin puissant qui se marie bien avec les entr&eacute;es sal&eacute;es, les p&acirc;tisseries, les viandes cuites et les fromages affin&eacute;s.