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<p>Le Tokinoka Black Sherry Cask Finish est distill&eacute; (comme son proche parent le Tokonika Black) &agrave; la White Oak Distillery de Hyogo, &agrave; l&#39;ouest de Kobe, et poss&egrave;de une teneur en malt relativement &eacute;lev&eacute;e de 50 %. Il est vieilli en f&ucirc;ts de sherry, de bourbon et de whisky vierge et est mis en bouteille avec un taux d&#39;alcool inhabituellement &eacute;lev&eacute; de 50 %. Apr&egrave;s le vatting, le blend peut encore vieillir pendant 6 mois dans des f&ucirc;ts de sherry oloroso.</p>


Tokinoka Black Sherry C. 50cl

Le Double Wood m&ucirc;rit pendant 12 ans dans d&rsquo;anciens Bourbon Casks et est ensuite transvas&eacute; pendant six mois dans des f&ucirc;ts Oloroso frais en ch&ecirc;ne pour un finishing. Le Balvenie fait partie par ailleurs des rares distilleries qui maltent elles-m&ecirc;mes leur orge. La distillerie utilise les c&eacute;r&eacute;ales de sa propre culture sur les champs environnants.<br />Un whisky souple et rond avec un bon corps. Au palais dominent des ar&ocirc;mes sucr&eacute;s comme la vanille et le miel, accompagn&eacute;s d&rsquo;un l&eacute;ger go&ucirc;t de tourbe. Suivi d&rsquo;ar&ocirc;mes comme la noisette et la cannelle. Pour terminer, une agr&eacute;able note finale.