Produits éco-responsables - Vin rosé

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Appellation : B-Side Rosé IGT BIO
Vin : Vin rosé
Taille de la bouteille : 0,75l
Cépage : 100% Merlot
Origine : Italie / Toscane / Colline Lucchesi
Degré d'alcool : 14% vol.
Accord mets / vin : Pâtes aux légumes, risotto aux légumes, pâtes au poisson ou aux fruits de mer.
Producteur : Tenuta Lenzini
Notes gustatives : Rosé intense, Juteux et parfumé, avec des notes de géranium, de grenade, d'agrumes, de cerise, de fraise et de baies, Frais, tendre et parfumé, avec un bon corps.
Température de service : 8 - 10 °C
Elevage : Quelques mois en acier sur lies fines avec bâtonnage fréquent.
Méthode : Macération dans le pressoir pendant 40 minutes avec extraction du moût ; les grandes lies sont éliminées et la fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes dans des cuves en acier. Le vignoble est situé à 90 mètres au-dessus du niveau de la mer, les sols sont argileux et sablonneux, l'exposition est sud-ouest. 
Quantité produite : non connue
Période de récolte : vendanges manuelles avec une sélection minutieuse des raisins parfaitement mûrs.                                                                                            
Acidité : gr/lt Zuccheri : gr/lt So2 : mg/l"

B-Side Merlot Rosé IGT BIO

BIO et BIODYNAMIQUE 
Vin: Vin rosé<br> 
Taille de bouteille: 0,75l
Cépage: Sangiovese 100%
Origine: Italie / Toscane
Millésime: 2022
Degré: 12,5% vol.
Accord avec: Idéal pour un apéritif et un accompagnement idéal de poissons et viandes fines.
Producteur: Tenuta Sanoner
Notes gustatives: Frais avec une bonne acidité.
Température de service: 8 - 12 °C
Maturation: L'élevage sur levures naturelles dure trois mois.
Procédure: Durable selon des processus certifiés biologiques et biodynamiques. Les raisins sont vendangés tôt pour préserver la fraîcheur et une bonne acidité. Ils sont pressés doucement et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable sous contrôle constant de la température et enrichies en oxygène.
Quantité de production: 2255
Periode de récolte: Les raisins sont vendangés tôt pour préserver la fraîcheur et une bonne acidité.

Aetos Orcia Rosé Demeter

Appellation : Kabloom Rosé BIO
Vin : Vin rosé
Taille de la bouteille : 1l
Cépage : Corvina, corvinone, rondinella
Origine : Italie / Vénétie
Degré d'alcool : 12% vol.
Accompagnement : Canapé, cicchetti ou friture à la vénitienne. 
Producteur : Tenuta TASI
Notes gustatives : D'une couleur rose pêche brillante, ce vin est très agréable au nez comme en bouche. Avec des senteurs fraîches de fleurs délicates, de fraise des bois et de framboise, il est doux, raffiné et en même temps inoubliable.
Température de service : 8 - 10 °C
Vieillissement : Maturation finale en cuve d'acier.
Méthode : Macération en contact avec les peaux, suivie d'un pressurage doux pour extraire le jus libre. Fermentation naturelle. 
Quantité produite : inconnue.
Période de récolte : à la main, début septembre.                                                                                            
Acidité : 5,39 g/l Sucre : 0,6 g/l So2 : 68 mg/l"