Ferrari Maximum Schaumwein und Champagner

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Schaumwein und Champagner

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Den Anfang nahm das Weingut Ferrari mit Giulio Ferrari und seinem Traum, im Trentino einen Wein zu schaffen, der es mit den besten franz&ouml;sischen Champagnern aufnehmen kann. Heute h&auml;lt die dritte Generation der Familie Lunelli diesen Traum am Leben. Konsequentes Streben und Respekt vor jedem Arbeitsschritt haben Ferrari zu dem f&uuml;hrenden Hersteller von Schaumweinen nach der M&eacute;thode Traditionelle gemacht. Alle Weine von Ferrari sind Trentodoc und werden ausschliesslich aus Trauben hergestellt, die im Trentino in den H&ouml;henlagen mit nachhaltigen Anbaumethoden angebaut werden. Mit seiner nat&uuml;rlichen Eleganz ist Ferrari eine der glanzvollsten Manifestationen von italienischer Lebenskunst.

Der Maximum ros&eacute; brut wird zu 70 % aus Pinot noir und zu 30 % aus Chardonnay gekeltert, welche in der ersten Septemberh&auml;lfte gelesen werden. Die Anbaugebiete der Reben befinden sich in den T&auml;lern Adige, Cembra und Laghi an Lagen zwischen 300 und 700 Metern &uuml;ber dem Meer. Nach der zweiten G&auml;rung lagert der Brut w&auml;hrend 36 Monaten auf der Hefe. 
In der Nase zeigt er zarte Aromen von bemerkenswerter Komplexit&auml;t nach Himbeeren, reifem Pfirsich und etwas Hefe. Die feine Perlage h&auml;lt lange an. Am Gaumen zeigt sich ein eleganter Schaumwein mit den Aromen aus der Nase und balsamische Noten. Das Finale ist bemerkenswert lang und zeichnet sich durch zarte Hefeankl&auml;nge aus. Er passt zum Ap&eacute;ro, zu Krevettencocktail und Bresaola

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Auszeichnungen: James Suckling 92,&nbsp;Schweizer Weinzeitung&nbsp;17

Brut rosé, Trento doc

Den Anfang nahm das Weingut Ferrari mit Giulio Ferrari und seinem Traum, im Trentino einen Wein zu schaffen, der es mit den besten franz&ouml;sischen Champagnern aufnehmen kann. Heute h&auml;lt die dritte Generation der Familie Lunelli diesen Traum am Leben. Konsequentes Streben und Respekt vor jedem Arbeitsschritt haben Ferrari zu dem f&uuml;hrenden Hersteller von Schaumweinen nach der M&eacute;thode Traditionelle gemacht. Alle Weine von Ferrari sind Trentodoc und werden ausschliesslich aus Trauben hergestellt, die im Trentino in den H&ouml;henlagen mit nachhaltigen Anbaumethoden angebaut werden. Mit seiner nat&uuml;rlichen Eleganz ist Ferrari eine der glanzvollsten Manifestationen von italienischer Lebenskunst.

Der Ferrari Maximum Blanc de Blancs wird ausschliesslich aus Chardonnay Trauben gekeltert. Die Anbaugebiete der Reben liegen in den T&auml;lern Adige, Cembra und Laghi auf zwischen 300 und 600 Metern &uuml;ber dem Meer. Nach der zweiten G&auml;rung lagert der Brut f&uuml;r 30 Monaten auf der Hefe. &nbsp; &nbsp; 
Im Glas hat der Blanc de Blancs brut ein intensives Strohgelb. In der Nase ist er sympathisch und intensiv mit einem Bouquet von reifem Kernobst, zarter Brotrinde, Haseln&uuml;ssen und vielf&auml;ltigen Blumen-Noten. Am Gaumen ist er elegant und harmonisch. Der Brut zeigt eine bemerkenswerte Pers&ouml;nlichkeit mit den typischen fruchtigen Noten des Chardonnays, zu denen sich Hefearomen gesellen. Er hat einen langen Abgang. Der Ferrari Maximum Blanc de Blancs ist ein herrlicher Aperitif, passt aber auch zu salzigem Geb&auml;ck, Oliven oder Focaccia.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Falstaff 93 / Schweizer Weinzeitung 16 
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