Zacapa Rum

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Die Licorera Zacapaneca liegt im Hochland von Quetzaltenango in &uuml;ber 2300 Metern H&ouml;he. Hier arbeitet die Brennmeisterin Lorena V&aacute;squez seit Jahrzehnten und schafft ausgezeichneten Rum.&nbsp; 
Der Zacapa Centenario XO Rum ist ein limitierter Rum und wird aus Virgin Cane Honey hergestellt. In der H&ouml;he reift der Rum bei k&uuml;hlen Temperaturen langsam in alten Whisky-, Sherry- und Weinf&auml;ssern.

Im Glas hat er die Farbe von Mahagoni mit roten Reflexen. Das Bouquet ist klar, komplex und reichhaltig. Die D&uuml;fte von Eiche, flambiertem Karamell, ger&ouml;steten N&uuml;ssen, Marzipan und Orangenschalen umspielen einander. Am Gaumen zeigt er sich ausbalanciert und verbindet S&uuml;sse, Frucht und W&uuml;rze harmonisch miteinander. Er entwickelt ein Kaleidoskop an Aromen von Schokolade &uuml;ber Datteln bis zu Vanille und Zimt. 
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XO Centenario 

Ron Zacapa verwendet f&uuml;r Ihre Rums nur frischer Zuckerrohrsaft, welcher sorgf&auml;ltig vergoren wird, damit die typischen Aromen auch nach der Destillation erhalten bleiben. Gereift wird der Zacapa Solera Gran Reserva in einem Solera-System bei welchem ehemalige Bourbon-, Sherry- und Pedro Xim&eacute;nez-F&auml;sser zum Einsatz kommen. Jede dieser verschiedenen Fassarten tr&auml;gt eine spezielle Aromacharakteristik zum finalen Blend bei und macht diesen Rum so wunderbar komplex und ausgewogen.