Weine zum Dessert - Portwein

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Fonseca ist zweifellos einer der bekanntesten Portwein-Produzenten der Welt. Diese Bekanntheit liegt auf der einen Seite in seinen zum Teil absolut legend&auml;ren Vintage Ports begr&uuml;ndet, andererseits ist Fonseca aber auch dank seiner exzellenten Tawnys ber&uuml;hmt. Diese m&ouml;gen nicht immer die billigsten sein. Aber Fonseca ist sich bewusst, dass f&uuml;r einen Tawny, der mehrere Jahre in Eichenf&auml;ssern reift, nur die besten Basisweine ein hochwertiges Resultat garantieren. Der 10-j&auml;hrige Tawny bietet eine pr&auml;sente Frucht, eine gute Frische und die typischen nussigen und w&uuml;rzigen Noten von guten Tawny Ports und passt dadurch hervorragend zu Winterdesserts und geschmacksintensivem K&auml;se.

10 year old Tawny

Dieser Portwein Reserva Tawny wurde zu Ehren von Dona Antonia Adela&iuml;de Ferreira, die den Grundstein f&uuml;r die heutige gr&ouml;sste portugiesiche Portweinkellerei gelegt hat, erschaffen.Der Portwein pr&auml;sentiert sich einer roten Farbe mit tawnytypischen Farbnuancen am Rand. Die intensive und reiche Nase verw&ouml;hnt mit Aprikose, Pflaume und Marmelade sowie floralen Noten. Am komplexen und k&ouml;rperreichen Gaumen des Dona Antonia Reserva Tawny ist&nbsp; eine w&uuml;rzige Frucht zu schmecken. Durch seine Eichenfass-Reifung erh&auml;lt er zarte Reifenoten von Gew&uuml;rzen und trockenen Fr&uuml;chten. Der feine Abgang ist lananhaltend und elegant zugleich.

Dona Antonia Reserva Tawny

Porto Honorable stammt aus dem portugiesischen Douro-Tal. Er reift w&auml;hrend mindestens f&uuml;nf Jahren im Holzfass. Sein Aroma ist fruchtig-w&uuml;rzig, mit den f&uuml;r Portwein typischen Trockenfruchtnoten. Eine weiche Holznote rundet sein Geschmacksprofil perfekt ab. Er passt vorz&uuml;glich zu Blauschimmelk&auml;se wie Stilton oder Roquefort.

Porto fine Tawny

Seit mehr als 130 Jahren und bereits in der f&uuml;nften Generation ist die Familie Symington, mit mehr als 100 Hektar, im Douro-Tal pr&auml;sent. Das Weingut geh&ouml;rt fl&auml;chenm&auml;ssig zu den gr&ouml;sseren Weinbetrieben der Douro- Region und ist f&uuml;hrender Hersteller von qualitativ hochwertigen Portweinen. Alle Weinberge der Symington Familie Estates werden nach den Grunds&auml;tzen der biologischen Produktion bewirtschaftet.

Der Dom Duarte Porto rot stammt aus Portugal. Ein Portwein, welcher sich gut f&uuml;r Aperos und Desserts eignet.