Vins pour le dessert - Vin de Porto

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Fonseca est incontestablement l'un des producteurs de Porto les plus connus dans le monde. Il doit cette renomm&eacute;e &agrave; l'excellence de ses l&eacute;gendaires portos vintage, mais aussi &agrave; la qualit&eacute; remarquable de ses portos Tawny. Ces derniers sont peut-&ecirc;tre un peu on&eacute;reux, mais il faut savoir que, pour obtenir un r&eacute;sultat de premier plan, Fonseca &eacute;l&egrave;ve ses Tawny durant plusieurs ann&eacute;es en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne et n'utilise que des crus de qualit&eacute; comme vin de base. Son Tawny 10 ans d'&acirc;ge offre un fruit marqu&eacute; avec une belle fra&icirc;cheur et des notes typiques de noix et d'&eacute;pices. Comme tous les portos Tawny de qualit&eacute;, il accompagnera parfaitement les desserts hivernaux et les fromages cors&eacute;s.

10 year old Tawny

R&eacute;serve de vin de Porto de premi&egrave;re qualit&eacute;. Il fut cr&eacute;&eacute;e pour c&eacute;l&eacute;brer la m&eacute;moire de Dona Antonia Adela&iuml;de, femme charismatique de la r&eacute;gion au 19e si&egrave;cle.Belle couleur rouge, avec des nuance fauves. Bouquet intense et riche, notes de fruits rouges tr&egrave;s m&ucirc;rs, confitur&eacute;s. Notes oxydatives typiques, noix et bois de ch&ecirc;ne. En bouche, le vin est riche et cors&eacute;, parfaitement &eacute;quilibr&eacute; avec une finale persistant et d&eacute;licate.

Dona Antonia Reserva Tawny

Le porto Honorable est originaire de la partie portugaise de la vall&eacute;e du Douro. Il vieillit en f&ucirc;ts pendant au moins cinq ans. Son bouquet fruit&eacute;-&eacute;pic&eacute; pr&eacute;sente les notes de fruits secs typiques du porto. Un bois&eacute; tr&egrave;s doux compl&egrave;te parfaitement son profil gustatif. Il accompagne &agrave; merveille les fromages &agrave; p&acirc;te persill&eacute;e comme le Stilton ou le Roquefort.

Porto fine Tawny

Depuis plus de 130 ans et d&eacute;j&agrave; &agrave; la cinqui&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration, la famille Symington est pr&eacute;sente dans la vall&eacute;e du Douro, avec plus de 100 hectares. Le domaine fait partie des plus grands vignobles de la r&eacute;gion du Douro et est un leader dans la production de portos de haute qualit&eacute;. Tous les vignobles des Symington Family Estates sont cultiv&eacute;s selon les principes de l&#39;agriculture biologique.

Le rouge Dom Duarte Porto vient du Portugal. Un vin de Porto qui convient bien aux ap&eacute;ritifs et aux desserts.