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Das Weingut Tua Rita liegt in der oberen Maremma im S&uuml;den der Toskana. Die Weinberge liegen auf einem sanften H&uuml;gel mit B&ouml;den aus Skelett (Steine, Felsen), Ton, Schlick und Sand, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter mit Noten von Eisen und Salz geben.

Der Perlato del Bosco ist ein Sangiovese, der von der K&uuml;ste gepr&auml;gt wird. Die Reben sind perfekt auf die klimatischen Bedingungen mit trockenem Klima und die heissen Sommertemperaturen angepasst. Der Wein wird direkt in Eichenf&auml;ssern, den tino troncoconico di rovere, &uuml;ber 6 Monate vinifiziert und anschliesssend 10 Monate in Barriques ausgebaut.&nbsp;

Der Perlato del Bosco ist ein klassischer Sangiovese mit frischen Noten. Der gute S&auml;uregehalt macht diesen Wein jung trinkbar, aber auch lagerf&auml;hig.

Bewertungen:

2019: Falstaff: (90 / 100), Robert Parker (93/100) 
2020: James Suckling (93 /100); Falstaff (92/100) 
2021: Suckling (93 /100) 
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Perlato del Bosco Rosso

Le Macchiole hat mit seiner Gr&uuml;ndung in den 80er-Jahren nicht nur geholfen, Bolgheri zu einer neuen Weinregion in der Toskana zu machen, sondern auch Weine von Finesse, Eleganz sowie Authentizit&auml;t und Pers&ouml;nlichkeit kreiert. Bolgheri liegt an der etruskischen K&uuml;ste zwischen den H&uuml;geln und dem Meer. Das luftige und sanfte Klima sowie die vielf&auml;ltigen B&ouml;den machen es zu einer spannenden Weinregion. Le Macchiole arbeitet aus &Uuml;berzeugung &ouml;kologisch und verfolgt zunehmend einen nachhaltigen Ansatz.

Der Bolgheri Rosso ist eine Cuv&eacute;e aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Trauben stammen aus den drei Lagen Casa Vecchia, Vignone und Madonnina. Der Ertrag pro Pflanze liegt zwischen 1000 und 1200 Gramm. Nach einer rund zehnt&auml;gigen Maischung wird der Wein sechs Monate in ein- und zweij&auml;hrigen Barriques ausgebaut.&nbsp; 
Den Bolgheri Rosso charakterisiert ein ausgesprochen kr&auml;ftiges Bouquet. Es klingen Noten von Leder, Holz, Zimt und Gew&uuml;rzen an. Der Cabernet-Franc verleiht ihm eine rassige Komponente. Zusammen mit der frischen Fruchtigkeit, wie sie oft bei Trauben junger Reben zu finden ist, ergibt dies ein bezauberndes Spiel von lebhaften Aromen und saftigem K&ouml;rper. Der Bolgheri Rosso zeigt eine herrliche F&uuml;lle, ist perfekt ausgewogen und samtig weich am Gaumen.&nbsp;

90 Antonio Galloni 
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Bolgheri Rosso

Die grosse Leidenschaft von Giorgio Rivetti, dem Chef von La Spinetta, ist der Barolo. Aber seine Wurzeln liegen im Moscato: Als seine Familie 1977 im Herz des Moscato-Gebiets im Piemont das Weingut La Spinetta gr&uuml;ndete, bewies sie das Potenzial der Moscato-Traube mit der Herstellung der ersten Crus in Italien. Heute steht La Spinetta auch f&uuml;r Qualit&auml;tsweine aus der Toskana. Die Weine betonen die Einzigartigkeit der Trauben und des Terroirs und spiegeln die Eigenschaften der Weinberge und des Bodens wider. F&uuml;r La Spinetta sind geringe Ertr&auml;ge, der Verzicht auf D&uuml;ngemittel sowie die Handlese von gesundem Traubengut die Basis f&uuml;r die hohe Qualit&auml;t.&nbsp;

Il Nero di Casanova ist gehaltvoll, nachhaltig und ausgewogen. Er zeigt im Glas eine granatrote, leicht br&auml;unliche Farbe mit violetten Reflexen. Kr&auml;ftige, komplexe D&uuml;fte von Pflaume, Sauerkirsche und Zwetschge, etwas Beeren- und D&ouml;rrfruchtaspekte, R&ouml;staromen von Toastbrot sowie Lakritze, Pfeffer und Vanille steigen in die Nase. Die Struktur ist harmonisch, rund und recht weich. Zur Fruchtaromatik gesellen sich etwas grasige sowie R&ouml;st- und w&uuml;rzige Noten bei einem mittellangen Abgang.&nbsp;

Il Nero di Casanova passt zu gegrilltem oder frittiertem Kalbfleisch.&nbsp; 
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Il Nero di Casanova

Das Weingut Poliziano liegt in Montepulciano und erinnert mit seinem Namen an den Humanisten und Dichter Angelo Ambrogini (1454-1494), der auch &quot;Poliziano&quot; genannt wird. Seit seiner Gr&uuml;ndung 1961 ist das Weingut auf 170 ha angewachsen und bewirtschaftet heute Weinberge in Montepulciano, Montefollonico, Maremma und Cortona streng biologisch. Das Ziel ist ein nat&uuml;rlicher Wein, der Typizit&auml;t und Nat&uuml;rlichkeit ausdr&uuml;ckt. Daf&uuml;r wird mit wenig invasiven Holz gearbeitet.

Der erste Vino Nobile di Montepulciano wurde von der Weinkellerei Poliziano im Jahr 1968 hergestellt. Er besteht zu 85 % aus Sangiovese und der Rest verteilt sich auf Colorino, Canaiolo und Merlot. Der Wein wird mit der Hand geerntet und in kegelstumpff&ouml;rmigen Bottichen mit einheimischen Hefen bei konstanten Temperatur nach Parzellen vinifiziert. Zwei Drittel des Weins werden etwa 15 Monate lang in neuen und zweitklassigen franz&ouml;sischen Barriques und Tonneaux ausgebaut, ein Drittel reift in gro&szlig;en Barriques.

Der Vino Nobile di Montepulciano von Poliziano ist strukturiert, langlebig mit intensiven Aromen und zeigt seine toskanischen Urspr&uuml;nge eindr&uuml;cklich. Die intensive Farbe k&uuml;ndigt einen reichhaltigen Wein an. Am Gaumen offenbaren sich Rasse und Eleganz. Die Intensit&auml;t und L&auml;nge sind beeindruckend.

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Auszeichnungen:&nbsp;James Suckling (93)

Vino Nobile

Campo alla Sughera liegt inmitten des Weinbaugebiets Bolgheri. Das Weingut wurde 1998 mit ausgew&auml;hlten Lagen gegr&uuml;ndet und hat 20 ha Land, von denen rund 17 ha f&uuml;r den Weinbau genutzt werden. Die Weinberge liegen vor der K&uuml;ste und sind von den sanften H&uuml;geln des Hinterlandes von den k&uuml;hleren Winden gesch&uuml;tzt. Das K&uuml;stenklima und die B&ouml;den aus Mergel und Sand mit einem hohen Anteil von Fossilien und Mineralien bieten eine optimale Grundlage f&uuml;r moderne Weine. Campo alla Sughera arbeitet kompromisslos f&uuml;r grosse Weine.&nbsp;

Die Weine werden separat nach Zellen vinifiziert und die Trauben dreifach selektioniert. Der Ausbau im Fass erfolgt nach Bed&uuml;rfnis in Tonneaux oder Barriques.&nbsp; 
Ad&egrave;o ist eine frische Cuv&eacute;e aus Cabernet Sauvignon und Merlot mit dem typischen Fruchtcharakter von Bolgheri. Im Glas hat der Wein eine rubinrote Farbe von sch&ouml;ner Intensit&auml;t. Das Bouquet ist fein und intensiv mit Aromen von Pflaumen, Tabak und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Ad&egrave;o mit einem vollen, harmonischen K&ouml;rper. Die seidigen Tannine sind wohl integriert und umspielen die klare Struktur.&nbsp; 
Ad&egrave;o kann jetzt getrunken werden, bietet aber auch die M&ouml;glichkeit zur Lagerung.&nbsp; 
Er passt zu rotem Fleisch, Pilzgerichten und K&auml;se.

Robert Parker (90) 
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Adèo Bolgheri Rosso

Ra&uacute;l P&eacute;rez stammt aus Valtuille in Bierzo, wo er auf dem Weingut seiner Eltern aufwuchs. Nachdem er &Ouml;nologie studiert und auf dem Gut seiner Eltern gearbeitet hat, begann er 2003 eigene Projekte in Bierzo, Monterrei und R&iacute;as Baixas. Schnell wurde er zu einem der bemerkenswertesten Winzer, Berater und Philosoph f&uuml;r Wein. Sein Hauptaugenmerk liegt auf der Rebsorte Menc&iacute;a. Bei seiner Arbeit setzt er auf die Natur und verzichtet weitestgehend auf Eingriffe, sondern schenkt dem Wein Zeit, um sich zu entwickeln &ndash; ohne Trick und Kniffe.&nbsp;

Der Kolor Mencia entstand aus der Zusammenarbeit von Ra&uacute;l P&eacute;rez und dem Street-Art-K&uuml;nstler Okuda San Miguel. In der farbenfrohen Flasche steckt Mencia aus Valtuille, dem Herzen des Bierzo. Die Trauben von j&uuml;ngeren Reben von lehmigen Parzellen werden als Ganzes &uuml;ber 5 Monate vinifiziert und anschliessend sanft gepresst und in Barriques und Zementf&auml;ssern ausgebaut.

Das Bouquet ist von Aromen von Waldfr&uuml;chten gepr&auml;gt und zeigt balsamische und mineralische Noten. Es ist ein atlantischer Wein mit einer bemerkenswerten Mineralit&auml;t und Struktur. Der intensive Geschmack zieht sich &uuml;ber den langen Abgang.

Parker (92 / 100) 
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Kolor Mencia

Das Ch&acirc;teau de Gairiod liegt in der C&ocirc;tes de Provence am Fusse des Massif des Maures in der Var-Ebene, die Richtung Meer abf&auml;llt. Das Weingut wird heute in dritter Generation gef&uuml;hrt und hat seinen Betrieb komplett und kompromisslos auf biologischen Landbau umgestellt. Die 45 ha Weinberge erstrecken sich &uuml;ber Gemeinden Pierrefeu, Puget-Ville und Cuers, die das Goldene Dreieck der C&ocirc;tes de Provence bilden. Sie profitieren vom besonderen Klima der Provence. Der Boden aus rotem Lehm ist mit Kalksteinkieseln durchsetzt und der Mistral h&auml;lt die Reben gesund.

Die Cuv&eacute;e Sp&eacute;ciale Prestige ist aromatisch, komplex und blumig. Sie hat Noten von Zitrusfr&uuml;chten wie rosa Grapefruit. Das Gleichgewicht am Gaumen wird durch die Frische und die Aromen kleiner roter Fr&uuml;chte bestimmt und die leichten Bitterstoffe verl&auml;ngern den Abgang.&nbsp;

Dieser Bio-Ros&eacute; passt ausgezeichnet zum Ap&eacute;ro sowie zu Fisch &ndash; grilliert oder in Sauce &ndash; sowie zu Thunfischtartar. 
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Rosé Prestige

Das Weingut Campo alle Comete liegt am Fuss von Castagneto Carducci im Herzen der Maremma Livornese. Die Sonne, das milde Klima sowie die N&auml;he zum Meer pr&auml;gen das Klima. Die Domaine hat 15 ha Weinberge in der DOC Bolgheri mit ausgewogen und reichhaltigen B&ouml;den. Campo alle Comete geh&ouml;rt zu Feudi di San Gregorio.

Der Stupore war der erste Wein von Campo alle Comete. Die Trauben werden getrennt vinifiziert. Sie mazerieren nach der G&auml;rung 3 Wochen und reifen 12 Monate in gebrauchten und neuen Barriques und Tonneaus, die mittel getoastet sind.

Der Stupore zeigt in der Nase fruchtige Noten von Pflaume und Kirsche, die sich mit s&uuml;ssen Noten von Kakao und einem Hauch balsamischen Eukalyptus vermischen. Am Gaumen ist er ausgewogen mit fruchtigen Noten. Er hat einen anhaltenden Abgang mit reichen Aromen und einer sch&ouml;nen Frische.&nbsp;

Der Stupore passt ausgezeichnet zu grilliertem Fleisch, W&uuml;rstchen und Lamm sowie zu Wurstwaren und K&auml;se.&nbsp; 
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Stupore

Der Ch&acirc;teau Lilian Ladouys 2019 aus der Saint Est&egrave;phe-Region in Bordeaux ist ein bemerkenswerter Rotwein, der die Sinne verw&ouml;hnt.&nbsp;Die Saint Est&egrave;phe AOC ist eine renommierte Weinregion, die f&uuml;r ihre charaktervollen, komplexen und ausdrucksstarken Rotweine bekannt ist. Die B&ouml;den in Saint Est&egrave;phe sind vielf&auml;ltig und reichen von kiesig bis lehmig. Dies verleiht den Weinen eine einzigartige Mineralit&auml;t und Struktur. Das maritime Klima mit dem Einfluss des nahen Atlantiks sorgt f&uuml;r eine langsame Reifung der Trauben. Dies f&uuml;hrt zu komplexen Aromen und ausgewogenen S&auml;urewerten. Die Weine aus Saint Est&egrave;phe sind oft kraftvoll, tanninreich und langlebig. Sie entwickeln sich gut im Keller und k&ouml;nnen &uuml;ber Jahrzehnte hinweg altern.

Der&nbsp;Ch&acirc;teau Lilian Ladouys pr&auml;sentiert sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe. Er hat ein verf&uuml;hrerisches&nbsp;Bouquet von s&uuml;ssen Beeren, Kirschen, Gew&uuml;rzen und Vanille. Am Gaumen offenbart er sich als&nbsp;vollmundiger Wein mit einer harmonischen Balance zwischen Kraft und Eleganz. Dieser Wein ist f&uuml;r Geniesser gemacht. Er vereint grossz&uuml;gige F&uuml;lle, sinnliche Geschmeidigkeit und subtile Nuancen.

Rebsorte: 
59 % Merlot, 37 % Cabernet Sauvignon, 3 % Petit verdot, 1 % Cabernet Franc.

Serviervorschlag:&nbsp; 
Wild, Ente, Fleisch in Sauce, Risotto mit Gorgonzola, Hartk&auml;se.

Bewertung:&nbsp; 
James Suckling 95/100 
Wine Advocate 93/100

Château Lilian Ladouys

Der Ch&acirc;teau Poujeaux 2018 aus der Moulis en M&eacute;doc-Region in Bordeaux ist ein bemerkenswerter Rotwein, der durch sein Gleichgewicht und seine F&uuml;lle zu &uuml;berzeugen weiss. Das Weingut Ch&acirc;teau Poujeaux geh&ouml;rt zu den renommiertesten in der Moulis en M&eacute;doc-Region. Es erstreckt sich &uuml;ber 70 Hektar und wird von der Familie Cuvelier gef&uuml;hrt. Die Trauben werden von Hand gelesen und separat nach Alter der Rebst&ouml;cke, Lage und Sorte f&uuml;r etwa 12 Monate in Eichenf&auml;ssern ausgebaut. Dieser Wein ist ein wahres Juwel und weiss Weinliebhaber zu begeistern.

Der Ch&acirc;teau Poujeaux pr&auml;sentiert sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe. Im ersten Eindruck entfalten sich seine&nbsp;Aromen in einem verf&uuml;hrerischen Bouquet von reifen schwarzen Fr&uuml;chten mit subtiler Holznote. Am Gaumen offenbart&nbsp;er sich als vollmundiger Wein mit seidigen Tanninen, breit und lang, reichhaltig, grossz&uuml;gig und gleichzeitig sehr elegant.

Rebsorte: 
52% Merlot, 40% Cabernet Franc, 5% Petit verdot, 3% Cabernet Franc.

Serviervorschlag: 
Kalbsbraten, Kaninchenterrine, Fondue Bourguignonne, Saint-marcellin, K&auml;se, C&ocirc;te de B&oelig;uf, Bl&auml;tterteiggeb&auml;ck mit K&auml;se, Entrec&ocirc;te Bordelaise, Camembert &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Bewertung: 
James Suckling 92-93/100 
Weinwisser 17,5 /20

Château Poujeaux

Die Tenuta delle Terre Nere liegt an den n&ouml;rdlichen Flanken des &Auml;tna auf Sizilien und umfasst 30 Hektaren, unterteilt in zehn Parzellen und vier Crus. Die meisten Reben sind zwischen 50 und 100 Jahre alt, einige sogar bis zu 130 Jahre. Der Etna Rosso DOC BIO 2022 wird aus 100% Nerello Mascalese im Stahltank ausgebaut. 
 
Dieser Wein zeigt ein Bouquet von reifen, roten Fr&uuml;chten mit einem feinen s&uuml;ssw&uuml;rzigen Duft und unverkennbar mineralischen, vulkanischen Noten. Am Gaumen ist er frisch und l&auml;ndlich, mit sehr pr&auml;sentem Terroir und einem ausbalancierten Abgang.

Tenuta delle Terre Nere

Michele Satta, ein Pionier des Weinbaus in Bolgheri, begann seine Reise in der Region 1974 als Erntehelfer. Seine Leidenschaft f&uuml;r den Weinbau f&uuml;hrte ihn dazu, 1983 seine erste eigene Ernte einzubringen und 1991 die ersten eigenen Rebst&ouml;cke zu pflanzen. Zusammen mit seiner Frau Lucia baute er das Weingut kontinuierlich aus. Die Region um Castagneto Carducci, Donoratico und Bolgheri bietet ideale Bedingungen f&uuml;r den Weinbau, dank der Kombination aus Meer, H&uuml;geln und ausreichendem Regen. Michele Satta hat &uuml;ber die Jahre die besten Sorten und Klone f&uuml;r seine Rebberge selektioniert und optimiert, darunter Syrah, Teroldego und Viognier. Heute umfasst das Weingut 25 Hektar und produziert charaktervolle und authentische Bolgheri-Weine. 
 
Der Bolgheri Rosso DOC 2022 von Michele Satta pr&auml;sentiert sich in einer tiefroten, fast undurchsichtigen Farbe. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft von dunklen Beeren, insbesondere Johannisbeeren, begleitet von w&uuml;rzigen Noten, Leder und Tabak. Subtile Ankl&auml;nge von Rinde, Pilzen und dunkler Erde verleihen dem Wein eine komplexe Aromatik, w&auml;hrend faszinierende Pfeffer- und Gew&uuml;rznoten harmonisch einfliessen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelschwer und rund, mit einer charmanten s&uuml;ssen Frucht und weichen Gerbstoffen. Die festen, kr&auml;ftigen Tannine sorgen f&uuml;r Struktur und Tiefe, w&auml;hrend das rassige Temperament des Weins f&uuml;r Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist geschmackvoll und langanhaltend, mit einem Hauch von Gew&uuml;rzen.

Maison Gilliard z&auml;hlt zu den grossen Weing&uuml;tern aus dem Wallis und steht seit 1886 f&uuml;r grossartige Weine. Heute hat die Domaine 64 Hektar Weinberge zwischen Leuk und Chamoson und verarbeitet von der Kelterung bis zur Abf&uuml;llung jeden Wein auf dem Weingut.&nbsp; 
F&uuml;r den Porte de Novembre werden die Trauben im Novemberwechsel geerntet, was diesem Johannisberg eine sehr angenehme F&uuml;lle und seine unverwechselbare Pr&auml;gung verleiht. Konzentrierte Aromen, die sich vollmundig und grossz&uuml;gig verbinden, widerspiegeln den schieferhaltigen Boden.

In der Nase zeigt der Porte de Novembre ein Bouquet von reifen Trauben mit Noten von Haselnuss und Mandel. Am Gaumen ist er vollmundig und kr&auml;ftig mit einem bitteren Abgang. Er eignet sich als Solist beim Ap&eacute;ro oder zu Fisch, Spargel und Krustentieren.

Johannisberg "Porte de Novembre"

Der Chai du Baron grenzt an die alte Steinbr&uuml;cke beim Dorf Bramois im Wallis. Das Weingut bewirtschaftet 20 ha Weinberge im Mittelwallis &uuml;ber renommierte Terroirs wie Clavau, Molignon und Uvrier. Der Chai du Baron bietet eine gro&szlig;e Auswahl an traditionellen Weinen sowie Spezialit&auml;ten, die das Wallis ber&uuml;hmt gemacht haben.

Der Heida L&eacute;on zeigt exotische Noten mit einer Brise Meeresluft. Am Gaumen ist er dicht gewoben mit einem kraftvollen Auftritt. Dabei ist er &uuml;berraschend trocken mit Biss im Ausklang. 
&nbsp;Der L&eacute;on passt perfekt zu Meeresfr&uuml;chten. 
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Heida Léon

Charles Favre, unterst&uuml;tzt von seinen drei S&ouml;hnen, hat das Unternehmen 1944 gegr&uuml;ndet und seine weitere Geschichte ist bis heute eine echte Familiensaga &uuml;ber mehrere Generationen hinweg. Ren&eacute;-Pierre, der Nachfolger, stribt in 1960 in der Bl&uuml;te seiner Jahre. Mit Bravour &uuml;bernimmt seine Frau Hanny die Leitung der Kellerei. Mit rund dreissig Angestellten und 550 Traubenlieferanten besitzt das Unternehmen eine &uuml;bersichtliche Gr&ouml;sse. Und wenn der Fendant &quot;Dame de Sion&quot;&nbsp;und die Weinlinie &quot;urlevent&quot;&nbsp;seit langem die Aush&auml;ngeschilder seiner Produktion sind, so kommt die Kostbarkeit der Weine der &quot;Collection F&quot;&nbsp;sowie der Linie &quot;Chant du Vent&quot; in allen Spielarten regionaler Aromen daher, wie die feinen Spezialit&auml;ten Humagne, Syrah, Cornalin und viele andere&hellip; 
Der Wein zeigt sich in einem dunklen Kirschrot, in der Nase intensive Beerenaromatik, Cassis und Kirsche, Noten von Milchschokolade, am Gaumen weiches Tannin, reifbeerig und abwechslungsreich in der Aroamtik, verl&auml;ngerter Abgang.

Favi Rouge

Vermentino di Montecucco DOC, eine hochkar&auml;tige Bezeichnung f&uuml;r diesen sensationellen traditionellen Wein aus der Toskana. Die verwendete Rebsorte ist zu 100 % reiner Vermentino. Ein Wein, der aus neuen Weinbergen auf 300 Metern H&ouml;he in einem felsigen Boden aus zerbrochenem Sandstein mit ausgezeichneter klimatischer Lage f&uuml;r den Anbau dieser speziellen Rebe produziert wird, die in dieser Region einen der angenehmsten Standorte findet. Die Vinifikation erfolgt in einem temperaturkontrollierten Tank bei 15&deg;C bis 18&deg;C, wo der Wein f&uuml;nf Monate lang nat&uuml;rlich dekantiert, gefolgt von zwei Monaten Flaschenreifung.&nbsp;

In der Erscheinung hat er eine strohgelbe Farbe. Das Bouquet in der Nase dr&uuml;ckt intensive Noten von Kr&auml;utern und Wildblumen aus, die tieferen w&uuml;rzigen und maritimen D&uuml;ften Platz machen. Der erste Eindruck am Gaumen ist frisch und s&uuml;&szlig;, gekennzeichnet durch eine angenehme, s&auml;uerliche Lebhaftigkeit und einen duftenden sortentypischen Geschmack.

Melacce Vermentino Bio

[Online nur im 6er-Pack erh&auml;ltlich (Preis CHF 95.70&nbsp;statt 137.40).&nbsp;Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich.]

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Die Trauben f&uuml;r die beiden Weingutslinien Cuv&eacute;e Prestige und Cuv&eacute;e de l&#39;Oratoire werden bei Vollreife von Hand gelesen und ergeben einen Maximalertrag von 50hl/ha. Durch die Verwendung des ersten Safts der Pressung erh&auml;lt man einen Wein von sehr hellrosa Farbe, zarten, floralen Noten mit feiner Frische. Die Verg&auml;rung findet in temperaturkontrollierten Edelstahlbeh&auml;ltnissen statt. 
 
Im Glas pr&auml;sentiert sich der Cuv&eacute;e Prestige Ros&eacute; von Ch&acirc;teau Minuty mit einem sehr hellen, gl&auml;nzenden Lachsrosa. Die Nase wird verw&ouml;hnt von einem feinen, blumigen Bukett mit frischen, fruchtigen Aromen. Auch am Gaumen wirkt der Wein fruchtig mit wundersch&ouml;ner Balance von saftiger Frische, Kraft und Finesse. Im Finale lang, aromatisch und sehr elegant. 
Ein vollendeter Ausdruck der alten Grenache- und Tibouren-Reben des Weinguts.

Prestige Rosé

Der beste Wein zum Steak- Ein wunderbarer Riserva aus dem Herzen der Toskana.&nbsp;Im bekanntesten italienischen Wein, dem Chianti, verbinden sich mediterrane Lebensfreude und h&ouml;chste Winzerkunst. Der Castello d&rsquo;Albola Riserva ist ein sortenreiner Sangiovese und wird aus den besten Trauben des Weinguts Rebfl&auml;chen von Castello di Albola gemacht.&nbsp;Die Aromen des strahlend roten Chianti entf&uuml;hren in den Mittelmeerwald. Diesen Qualit&auml;tswein kann man mit Freundinnen und Freunden im Schatten eines Baums geniessen oder zu einem herrlichen Steak vom Grill servieren.

Riserva

Das Weingut Tenuta Argentiera liegt in einem wundersch&ouml;nen Teil der Maremma und &uuml;berblickt das Meer und die umliegenden W&auml;lder. Es befindet sich im S&uuml;den der renommierten DOC Bolgheri, die f&uuml;r die Erzeugung grosser Weine bekannt ist. Die Weinberge Argentiera, Villa di Donoratico, Poggio ai Ginepri und Ventaglio reichen vom Meer bis auf 200 Meter hinauf und bieten einzigartige Mikroklimata.&nbsp;

 
Poggio ai Ginepri Rosso ist eine Cuv&eacute;e aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Die verschiedenen Sorten werden separat vinifiziert, zum Teil in gebrauchten Barriques und zum Teil in Stahltanks ausgebaut, bevor die Assemblage erfolgt. Die Reben wachsen zwischen 80 und 100 Meter &uuml;ber dem Meer.

Der Poggio ai Ginepri Rosso hat eine fein ausdifferenziere und wohl konzentrierte Struktur. Im Glas offenbart der Wein ein sehr klares, vielschichtiges und tiefes Bouquet. Trotz seiner Struktur und Intensit&auml;t zeigt er sich im Mund angenehm rund und weich. Er eignet sich als Speisebegleiter zu italienischer K&uuml;che und Wild. 
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Poggio ai Ginepri

Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 12 St&uuml;ck (Preis CHF 131.40). 
Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich. 
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Maison Gilliard z&auml;hlt zu den grossen Weing&uuml;tern aus dem Wallis und steht seit 1886 f&uuml;r grossartige Weine. Heute hat die Domaine 64 Hektar Weinberge zwischen Leuk und Chamoson und verarbeitet von der Kelterung bis zur Abf&uuml;llung jeden Wein auf dem Weingut. Mit Leidenschaft, Pr&auml;zision und K&ouml;nnen schaffen sie grosse Weine.

F&uuml;r den Porte de Novembre werden die Trauben im Novemberwechsel geerntet, was diesem Johannisberg eine sehr angenehme F&uuml;lle und seine unverwechselbare Pr&auml;gung verleiht. Konzentrierte Aromen, die sich vollmundig und grossz&uuml;gig widerspiegeln den schieferhaltigen Boden.

In der Nase zeigt der Porte de Novembre ein Bouquet von reifen Trauben mit Noten von Haselnuss und Mandel. Am Gaumen ist er vollmundig und kr&auml;ftig mit einem bitteren Abgang. Er eignet sich als Solist beim Ap&eacute;ro oder zu Fisch, Spargel und Krustentieren. 
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Porte de Novembre

Vinifikation: Die Trauben f&uuml;r den Insoglio del Cinghiale werden von Hand gelesen. Nach dem sanften Anquetschen erfolgt die alkoholische G&auml;rung im Edelstahltank. Danach wird ein Teil des Jungweines f&uuml;r die malolaktische G&auml;rung in Barriquen umgef&uuml;llt. Der anschliessende Ausbau erfolgt f&uuml;r 30% des Jungweins w&auml;hrend vier Monaten einj&auml;hrigen franz&ouml;sischen Barriquen. Der restliche Jungwein wird im Edelstahltank ausgebaut. Zum Schluss reift er weitere drei Monate in der Flasche. 
 
Weinbeschreibung: Intensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensiv und fruchtig. Aromen von Brombeeren, Cassis, dazu warme Gew&uuml;rznoten, dunkle Schokolade, Kaffee und eine elegante Nasens&uuml;sse. Im Gaumen ein satter Auftakt mit etwas Fruchtextrakt. Von saftiger und pr&auml;ziser Struktur. Die Gerbstoffe sind pr&auml;sent, aber gut integriert und geschliffen. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Viel schwarze Frucht, gepaart mit R&ouml;staromen. Im Abgang schmeichelhaft, aromatisch und anhaltend. 
 
Empfehlungen: Perfekt zu Fleisch vom Grill, w&uuml;rziger Pasta und reifem K&auml;se. 
 
Traubensorten:&nbsp;Syrah, Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Petit&nbsp; Verdot

Insoglio del Cinghiale, 37.5 cl

Tief rubinrote Robe einer jugendlichen Sch&ouml;nheit, leuchtend und klar, mit Dichte. Sch&ouml;ne Pr&auml;sentation. Subtiles und elegantes Bouquet, das Aromen von k&ouml;stlichen roten und schwarzen Fr&uuml;chten (Erdbeere, Himbeere, Brombeere und Kirschenfleisch) entwickelt, die Raum f&uuml;r Lakritznoten und eine florale Seite (Veilchen) lassen. Die Bel&uuml;ftung bereichert das Ganze mit einem edlen und zarten Ausbau, der Schokoladen-, R&ouml;st-, Toast- und Gew&uuml;rznoten hinzuf&uuml;gt. Eine sch&ouml;ne Flasche mit einer konzentrierten und sonnigen Vision der Appellation. Ein vollmundiger Jahrgang, konzentriert, mit einer &uuml;ppigen Textur, die viel Saft bietet. Er ist geschmeidig und samtig, w&auml;hrend er gleichzeitig seine Kraft zur Schau stellt. Obwohl er noch reifen muss, ist man bereits vom Charme dieses gut ausgewogenen Weins verzaubert. Die Tannine und der Ausbau m&uuml;ssen sich jedoch noch ein wenig integrieren, um das volle Potenzial zu entfalten. Sehr lange Finale mit einem sch&ouml;nen Schokoladen-Retro auf schwarze Kirschen. 
 
Traubensorten:&nbsp;Merlot 69 %, Cabernet Franc 18 %, Cabernet Sauvignon 9 %, Malbet 2.5 %, Carmen&egrave;re 1.5 %

Grand Cru Classé

Siepi, seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei, war schon immer ein Modell azienda, das bis heute mit dem gleichen Respekt gef&uuml;hrt wird. Ein einzigartiger Ort, ein besonderes Mikroklima, die Weitsicht der fr&uuml;hen 80er Jahre, Merlot als ideale Rebsorte zu pflanzen, die den Sangiovese in einem ganz besonderen Terroir begleitet, um einen Wein zu erzeugen, der perfekt zwischen Eleganz, Kraft und Komplexit&auml;t ausgewogen ist. 
 
Traubensorten:&nbsp;50% Sangiovese, 50% Merlot

Siepi

Weinausbau:&nbsp;Beim Abbeeren der Trauben wird der Most durch das nat&uuml;rliche Ablaufen des Saftes gewonnen, danach folgt die schonende Pressung. Veredlung in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche (8 Monate gereift).&nbsp; 
 
Bouquet:&nbsp;Intensiv und&nbsp;komplex, mit delikaten Blumennuancen, Aromen von&nbsp;exotischen Fr&uuml;chten und&nbsp;Zitrus. Fein eingebundene R&ouml;stt&ouml;nen und Vanille. 
 
Geschmack:&nbsp;Vollmundig im Auftakt mit harmonischer und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gew&auml;hrt. 
 
Speise-Empfehlung:&nbsp;Besonders gute Begleitung zu Fisch- und Meeresfr&uuml;chten. Auch als Aperitif, zu Antipasti und hellen Fleischgerichten zu geniessen. 
 
Lagerf&auml;higkeit:&nbsp;Seinen vollen Charakter entwickelt der Bianco Rovere nach einem Jahr.&nbsp;Sehr hohe und konsistente Jahrgangsqualit&auml;t. Dieser Weisswein besitz gutes Lagerpotential.