Planeta. Wein & Feinkost

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Das Weingut Feudo di Mezzo liegt im Herzen der Weinbauregion am &Auml;tna auf Sizilien und arbeitet biologisch. Zwischen den Weinreben wachsen Wildpflanzen und der Pflanzenschutz wird mit minimalen Eingriffen get&auml;tigt. Das Weingut geh&ouml;rt der Familie Planeta, die seit Generationen auf Sizilien Weinbau betreibt.

Der Etna Bianco ist ein Weisswein aus Carricante. Die Rebe profitiert enorm von den Bedingungen auf dem Vulkan. Die schwarze Erde und die H&ouml;henlagen sorgen f&uuml;r artikulierte Aromen. Die Trauben werden nachts geerntet, sanft vinifiziert und in Eichenf&auml;ssern ausgebaut.&nbsp;

 
Der Etna Bianco hat in kr&auml;ftiges Bouquet mit Aromen von wei&szlig;en Akazienbl&uuml;ten, frischen Mandeln und Bergpfirsich. Am Gaumen ist der Weisswein saftig und voll und zu den Pflaumennoten aus der Nase kommen Aromen von Kaktusfeige.&nbsp;

 
Der Etna Bianco passt zu rohen Fisch, frischem Obst oder Pasta-Filata-K&auml;se.

Etna

Die Familie Planeta betreibt seit Generationen Weinbau auf Sizilien. Heute hat es mit den Weing&uuml;ter Ulmo e Dispensa im Westen, Dorilli im S&uuml;den, Buonovini im S&uuml;dosten, Feudo di Mezzo am Nordhang des &Auml;tnas sowie La Baronia im Norden hochwertige Domainen, die das Land und den Wein Siziliens einfangen.

Das Weingut Feudo di Mezzo liegt im Herzen der Weinbauregion am &Auml;tna auf Sizilien und arbeitet biologisch. Zwischen den Weinreben wachsen Wildpflanzen und der Pflanzenschutz wird mit minimalen Eingriffen get&auml;tigt. Der Etna Rosso ist ein Rotwein aus Nerello Mascalese. Die edle Traube bringt das einzigartige Terroir des &Auml;tnas wunderbar hervor. Die Trauben mazerieren 14 Tage und der Wein reift nach der Vinifikation 6 bis 8 Monate in Holz- und Stahltanks.&nbsp;

Im Glas zeigt sich der Etna Rosso hellrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet verbindet Vanillearomen und schwarzer Kirsche mit klaren, blumigen T&ouml;nen. Am Gaumen ist er fleischig und trinkfreudig. Er zeigt eine klare Frucht mit komplexen Noten von orientalischen Gew&uuml;rzen und Unterholz, die sich hin zu Rhabarber, Eisen und Pfeffer entwickeln.&nbsp;

Dieser Nerello Mascalese ist ein kulinarischer Allesk&ouml;nner und begleitet einfache Pasta ebenso gut wie aufwendige Fleischgerichte. 
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