MASI Wein & Feinkost

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Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich. 
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Masi hat seine Wurzeln in Valpolicella und wird heute in siebter Generation als Familienbetrieb gef&uuml;hrt. Von den Anf&auml;ngen im &laquo;Vajo dei Masi&raquo;, einem Tal im Herzen der Region Valpolicella Classica, hat es sich als Spezialist f&uuml;r Amarone und anderen Premiumweinen hervorgetan und zu einem bedeutenden italienischen Weinhersteller entwickelt, der auf &uuml;ber 250 Erntejahre zur&uuml;ckblickt. Heute bewirtschaftet Masi prestigetr&auml;chtige Weing&uuml;ter in Valpolicella Classica und in Venetien und hat daneben auch Weing&uuml;ter in Argentinien.

Der Campofiorin ist ein Klassiker im Programm von Masi und &uuml;berzeugt als Wein von erstaunlicher Gr&ouml;sse und Komplexit&auml;t, der von der Amarone-Technik inspiriert ist. Heute wird der Jungwein mit ganzen, angetrockneten Trauben vermischt, damit eine zweite G&auml;rung einsetzt. Das verleiht dem Wein Gehalt, Farbe und Struktur sowie intensivere und komplexere Aromen. Der Campofiorin wird anschliessend 18 Monate in grossen Holzf&auml;ssern ausgebaut.

Im Glas zeigt der Campofiorin ein dichtes Rubinot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und w&uuml;rzig mit Aromen von reifen schwarzen Beeren, dunkler Konfit&uuml;re, D&ouml;rrfr&uuml;chten, Rosinen, aber auch warmw&uuml;rzige Komponenten. Am Gaumen hat er eine ausgewogene Textur und einen vollmundigen K&ouml;rper mit einer vielschichtigen Aromatik. Er ist saftig-elegant, gut strukturiert und wird von einer animierenden S&auml;ure begleitet. Die Gerbstoffe sind pr&auml;sent, aber feinmaschig. Der Abgang ist von guter L&auml;nge und aromatischer Nachhaltigkeit.

Der Campofiorin ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert bestens mit Pizza, Pasta, Risotto und Gnocchi.&nbsp;&nbsp; &nbsp; 
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Campofiorin

Masi hat seine Wurzeln in Valpolicella und wird heute in siebter Generation als Familienbetrieb gef&uuml;hrt. Von den Anf&auml;ngen im &laquo;Vajo dei Masi&raquo;, einem Tal im Herzen der Region Valpolicella Classica, hat es sich als Spezialist f&uuml;r Amarone und anderen Premiumweinen hervorgetan und zu einem bedeutenden italienischen Weinhersteller entwickelt, der auf &uuml;ber 250 Erntejahre zur&uuml;ckblickt. Heute bewirtschaftet Masi prestigetr&auml;chtige Weing&uuml;ter in Valpolicella Classica und in Venetien und hat daneben auch Weing&uuml;ter in Argentinien.

Der Amarone Riserva di Costasera von Masi ist stolz, majest&auml;tisch, komplex und &uuml;berschw&auml;nglich. F&uuml;r diesen Amarone wird das Know-how von Masi in der Appassimento-Technik genutzt, um den Trauben eine lange weitere Reifung auf Bambusgestellen und eine Reifezeit f&uuml;r den Wein von mindestens drei Jahren in Holzf&auml;ssern zu erm&ouml;glichen. Die autochthonen Reben f&uuml;r das Valpolicella Classica-Gebiet - Corvina, Rondinella und Molinara - werden durch die Zugabe von Oseleta, einer von Masi wiederentdeckten Rebsorte, bereichert.

Der Riserva di Costasera zeigt im Glas ein dunkles und intensives Rubinrot mit einem w&uuml;rzigen Bouquet. Intensive Aromen von Fr&uuml;chten wie Pflaume und Brombeere verbinden sich mit w&uuml;rzigen Aromen nach Pfeffer, Lakritz und Zimt und Aromen vom Fassausbau. Der Auftakt am Gaumen ist schmeichelnd und weich. Danach entwickelt sich der Amarone satt und majest&auml;tisch mit fruchtigen Aromen und Kaffee- und Kakaonoten. Er hat kernige Tannine und ein langes, anhaltendes Finale von perfekter Balance.

2018: James Suckling (93 / 100)&nbsp; 
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