BERNARD CAVE Wein & Feinkost

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Das Weingut Bernard Cave liegt im Chablais in Ollon am Ende des Genfer Sees. Die Trauben f&uuml;r den Aigle Chapelle stammen aus verschiedenen Weinbergen der Region, die ihm seinen typischen Charakter schenken.

Der Aigle Chapelle ist in der Nase sehr fruchtig und am Gaumen rund und &uuml;ppig und hat im Abgang eine leichte Bitterkeit, die typisch f&uuml;r den Chasselas ist. Er ist ein guter Begleiter zu Seefisch, Sushi und zu K&auml;se.

Aigle Chapelle

Das Weingut Bernard Cave liegt im Chablais in Ollon am Ende des Genfer Sees. Die Trauben f&uuml;r den Noire Agate stammen von alten Rebst&ouml;cken aus dem Coteaux du Chablais. Nach einer langen G&auml;rung von zwei bis drei Wochen reift der Wein zun&auml;chst in F&auml;ssern, bevor er im Fr&uuml;hjahr f&uuml;r zwei Monate weiter in Amphoren ausgebaut wird.

Noire Agate ist ein tiefroter Wein mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet von roten Fr&uuml;chten ist klar und am Gaumen zeigt sich der Rotwein als kraftvoller und delikat voll von fruchtigen Aromen. Er eignet sich als Speisebegleiter zu Grilladen, rotem Fleisch und Gefl&uuml;gel.