Der Maison La Mauny XO Agricole Rhum (Rum) aus Martinique ist einer der einzigen des französisches Überseedepartements mit AOC Siegel, welcher streng kontrolliert wird und gewisse Richtlinien einhalten muss, um diese Klassifizierung zu erhalten. Das AOC-Siegel bedeutet, dass die Herkunftsbezeichnung kontrolliert wurde. Der Zuckerrohrsaft widerspiegelt stark das Terroir, ein wesentlicher Unterschied zwischen dem Agricole Rhum und einem Melasse Rum. Der Maison La Mauny XO ist mindestens 6 Jahre alt und komplett auf Martinique gereift. Ausgebaut wurde er in Bourbon- und Cognacfässern. Dieser Rhum Vieux Agricole ist sehr schön in der Nase, aber auch eher trocken im Mund und Abgang. Generell ist der französische und auch britische Stil wesentlich herausfordernder als der spanische, eher süsse Rumstil, bietet jedoch ein wesentlich grösseres Spektrum an Geschmäckern und Aromen.