DON PAPA

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Der Don Papa Masskara wird auf der Insel Negros auf den Philippinen hergestellt. Inspiriert wurde er von der maskierten und fantasiegefüllten Festivals. Dieser Spiced Rum reifte für 3 Jahre in einem Eichenholzfass und wurde nachträglich mit Honig, Calamansi (Orangen) und Siling Lubayo (einheimisch philippinische Chilisorte) aromatisiert.

Masskara

Dieser Don Papa Sherry Cask ist eine stark limitierte Auflage. Wer das beeindruckende Erbe von Spaniens Spirituosengeschichte kennenlernen will, der sollte sich auf einen Streifzug durch die gesch&auml;ftigen Gassen der Altstadt von Jerez de la Frontera begeben. Dort atmet praktisch jedes Geb&auml;ude Sherry, und eben jene ganz besondere Aromatik fangen wir mit unserem in Sherryf&auml;ssern gereiften Rum ein. Fachkundig in einer Auswahl an feinsten Sherryf&auml;ssern aus Spanien gelagert, zeigt sich dieser Rum von der herrlich ausbalancierten Seite mit frischen Noten von Fino, begleitet von &ouml;ligen bis sirupartig süssen Beikl&auml;ngen von Pedro Ximenez, und schliesslich abgerundet durch die unverkennbar nussigen und würzigen Noten von raren, kostbaren Palo Cortado F&auml;ssern.

Sherry Cask

Dieser schön ausbalancierte, duftende Rum wird vollständig in amerikanischen Rye-Cask gereift, was seinem Geschmack eine zusätzliche betörende Intensität verleiht. Mit seinem würzigen, pfeffrigen Geschmack, kombiniert mit der üppigen, samtig-weich-süssen Komplexität, zeigt er eine ganz andere Seite von Don Papa.

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