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Fermentation in kontrollierter Edelstahl -Stahl.
Alterung in Betontanks vor Abfüllung.

Teroldego IGT Trentino DOC

Manuelle Ernte Mitte September.
Vinifikation mit kurzer Mazeration in Kontakt mit Schalen und Fermentation bei kontrollierter Temperatur.
Alterung in Edelstahltanks vor dem Abfüllen.

Gewürztraminer Trentino DOC

Fermentation, Vinifikation gefolgt von Mazeration bei kontrollierter Temperatur.
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