Château d'Esclans

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Ch&acirc;teau d'Esclans Sortiment | online kaufen - Manor

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Dieser klassische und exklusive Wein ist wie geschaffen f&uuml;r alle, die das Besondere suchen. Ein eleganter Tropfen, der die Ros&eacute;s de Provence jeder Weinkarte optimal erg&auml;nzt. Hundertprozentig aus eigenem Anbau, im Gut abgef&uuml;llt und dazu ein traditionelles Outt: Dieser Ros&eacute; ist die ideale Wahl f&uuml;r anspruchsvolle Weinliebhaber (Produktion: 25.000 Flaschen). 
 
ASSEMBLAGE 
Vorwiegend Grenache und Rolle (Vermentino). 
30-35 Jahre alte Rebst&ouml;cke. Mittlere Lagen (2,5 ha). Gutseigene Parzellen mit Lehm- und Kalkb&ouml;den. 
AOC C&ocirc;tes de Provence. 
 
WEINBEREITUNG 
50 % Edelstahltanks und 50 % 600 Liter-F&auml;sser aus franz&ouml;sischer Eiche. In beiden F&auml;llen Reifung bei kontrollierter Temperatur sowie &bdquo;B&acirc;tonnage&ldquo; (Aufr&uuml;hren) der Hefe. Sieben Monate Alterung auf der Hefe im Tank und im Fass. Ausgedehnter Kontakt mit der Hefe dank sp&auml;ter Abf&uuml;llung und Fassalterung. 
 
STILMERKMALE 
Ein extrem transparenter, blasser Ros&eacute;farbton. Dominanz oraler Noten, gefolgt von roten Beeren. Ein Hauch von Vanille und Birne. Eine sanfte, cremige Textur. Facettenreich und lang anhaltend am Gaumen. Ausgewogen. Ein komplexer und eleganter Wein, der an die Subtilit&auml;t eines Blanc de Blanc Champagner erinnern mag.

Château d’Esclans

Das Ch&acirc;teau d&rsquo;Esclans ist bekannt f&uuml;r seine meisterhaften Ros&eacute;weine, die in der idyllischen Provence entstehen. Der Garrus Ros&eacute; 2021 wird aus &uuml;ber 80 Jahre alten Reben hergestellt und reift in einem perfekten Mikroklima, das ideale Bedingungen f&uuml;r die Hauptrebsorten Grenache und Rolle bietet. 
 
In der Degustation entfaltet der Garrus ein verf&uuml;hrerisches Bouquet mit Aromen von weissem Pfirsich, kandiertem Apfel und reifer Birne, erg&auml;nzt durch einen Hauch von Eiche und Rosenbl&auml;ttern. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und reichhaltig, mit einer fast burgundischen Qualit&auml;t und einer feinen S&auml;ure, die ihn zu einem eleganten Begleiter f&uuml;r verschiedene K&uuml;chen, einschliesslich rotem Fleisch, macht.