BBQ Weine - Italienische Weissweine

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Eine neue Cuv&eacute;e, eine neue Interpretation des Franciacorta. Alma Non Dosato repr&auml;sentiert&nbsp;die zeitgen&ouml;ssische und lebendige Interpretation des Weinbergs Bellavista. Hergestellt wird er&nbsp;haupts&auml;chlich aus Chardonnay- und Pinot-Nero-Trauben. Er wird im Weinkeller zusammengestellt,&nbsp;und einigen &quot;Reserve&quot;-Weinen aus fr&uuml;heren Jahrg&auml;ngen zusammengestellt, wobei&nbsp;mit einem Schnitt, der den dynamischsten und reaktivsten Teil des Weinerbes ausw&auml;hlt.

Der&nbsp;Farbe ist strohgelb mit gr&uuml;nen Reflexen, die Perlage ist fein und kontinuierlich.&nbsp;Frisch und tief, die Aromen reichen von frischen bis wei&szlig;en Fr&uuml;chten.&nbsp;Im Mund ist er frisch und w&uuml;rzig, komplex und mit einem langen und leuchtenden Abgang.&nbsp;Ein Wein von Solidit&auml;t, Klasse und Eleganz. Im Mund ist er schmackhaft, frisch und scharf;&nbsp;komplex. Langer, harmonischer Abgang. Elegant und klassisch.

Grande Cuvée Alma Non Dosato

Eine hellgelbe Cuv&eacute;e mit einem intensiv blumigen Bukett von Lindenbl&uuml;te und Veilchen, dazu Ankl&auml;nge von Litschi und Zitrusfrucht. Sie ist sehr ausgewogen, geschmeidig und aromatisch, mit einem vollen K&ouml;rper und einer milden Frische.

Bianco d'Italia

Farbe: Strohgelb mit leuchtenden gr&uuml;n-goldenen Reflexen. 
Bouquet: komplex und intensiv mit Noten von Apfel, Pfirsich und Zitrusfr&uuml;chten. 
Geschmack: nat&uuml;rlich anhaltend, zeichnet er sich durch seine besondere Finesse und Ausgewogenheit aus. 
GASTRONOMIE 
Passt zu Fischgerichten und wei&szlig;em Fleisch, die durch Gew&uuml;rze und So&szlig;en mit guten aromatischen Eigenschaften aufgewertet werden.

Cala Silente

Vermentino di Montecucco DOC, eine hochkar&auml;tige Bezeichnung f&uuml;r diesen sensationellen traditionellen Wein aus der Toskana. Die verwendete Rebsorte ist zu 100 % reiner Vermentino. Ein Wein, der aus neuen Weinbergen auf 300 Metern H&ouml;he in einem felsigen Boden aus zerbrochenem Sandstein mit ausgezeichneter klimatischer Lage f&uuml;r den Anbau dieser speziellen Rebe produziert wird, die in dieser Region einen der angenehmsten Standorte findet. Die Vinifikation erfolgt in einem temperaturkontrollierten Tank bei 15&deg;C bis 18&deg;C, wo der Wein f&uuml;nf Monate lang nat&uuml;rlich dekantiert, gefolgt von zwei Monaten Flaschenreifung.&nbsp;

In der Erscheinung hat er eine strohgelbe Farbe. Das Bouquet in der Nase dr&uuml;ckt intensive Noten von Kr&auml;utern und Wildblumen aus, die tieferen w&uuml;rzigen und maritimen D&uuml;ften Platz machen. Der erste Eindruck am Gaumen ist frisch und s&uuml;&szlig;, gekennzeichnet durch eine angenehme, s&auml;uerliche Lebhaftigkeit und einen duftenden sortentypischen Geschmack.

Melacce Vermentino Bio

Das Weingut Malvir&agrave; liegt in Roero im Piemont am Fusse des Weinbergs S.S. Trinit&agrave;. Heute wird der Familienbetrieb in dritter Generation gef&uuml;hrt. Es bewirtschaftet 17 ha Weinberge, die haupts&auml;chlich aus Sand- und Lehmschichten bestehen und in alle Himmelsrichtungen ausgerichtet sind. Malvir&agrave; bietet raffinierte und ausdrucksstarke Weine, die biologisch zertifiziert sind. 
Roero Arneis ist ein reinsortiger italienischer Weisswein aus dem Anbaugebiet Roero zwischen Canale und Alba in der Provinz Cuneo im Piemont aus der autochthonen Sorte Arneis. Ihren Roero l&auml;sst Malvir&agrave; sur Lie reifen.&nbsp; 
Im Glas zeigt der Roero Arneis ein helles Strohgelb und hat ein Bouquet mit Aromen von frischem Obst und Zitrusfr&uuml;chten wie Apfel- und Quitte. Am Gaumen ist er frisch, herzhaft und fruchtig mit einer lebendigen S&auml;ure.&nbsp; 
Er passt zum Ap&eacute;ro oder als Begleiter von ger&auml;uchertem Lachs, Pastete, Meeresfr&uuml;chte, Paella und Risotto. 
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Arneis

Wenige campanische Weing&uuml;ter haben es geschafft, &uuml;ber mehr als drei Jahrzehnte hinweg eine konstant hohe Qualit&auml;t auf h&ouml;chstem Niveau zu halten. Feudi di San Gregorio ist eines dieser Weing&uuml;ter, das in der Lage ist, auch mit dem, was allgemein als &bdquo;Entry-Level&ldquo;-Etiketten bezeichnet wird, h&ouml;chste Standards zu erreichen. Dieser Greco di Tufo ist der Beweis daf&uuml;r: ein territorialer und typischer Wei&szlig;wein, von dem man sich nie satt trinken wird.

Er pr&auml;sentiert sich im Glas in einem sch&ouml;nen, leuchtenden Strohgelb. In der Nase dominieren die fruchtigen Noten, mit Ankl&auml;ngen an Apfel und gelben Pfirsich, begleitet von subtilen floralen Nuancen von Glyzinien. Am Gaumen ist er vollmundig, leicht salzig und angenehm mandelig im Abgang.

Greco di Tufo

Das Weingut Pasqua ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das 1925 von vier Br&uuml;dern gegr&uuml;ndet wurde. Seit seiner Gr&uuml;ndung Anfang der 1980er Jahre hat die Cecilia Beretta-Serie f&uuml;r Pasqua einen experimentellen Schritt zur Modernisierung seiner traditionellen Weing&uuml;ter dargestellt. Inzwischen haben sich die enormen Investitionen ausgezahlt. Die Weinreben haben ein interessantes Alter erreicht und die Qualit&auml;t ist erheblich gestiegen.

Heute bietet Cecilia Beretta eine unvergleichliche Reihe von Weinen mit neuen Dimensionen der aromatischen Raffinesse und eleganten Geschmacksnuancen.

Luna, Pinot Grigio

Der frische &quot;Anthilia&quot; stammt vom Spitzenweingut Donnafugata. Dieser&nbsp;Weisswein schmeckt wunderbar fruchtig und passt zum Ap&eacute;ro wie zu vielen Gerichten.&nbsp;Kein Wunder ist er der&nbsp;beliebteste Wein des traditionellen Familienweinguts aus dem S&uuml;dwesten Siziliens (Contessa Entellina).Zur vorwiegenden Rebsorte Lucido (Catarratto) wird ein Verschnitt aus autochthonen und internationalen beigef&uuml;gt. Lehmige B&ouml;den geben dem Wein mineralische Noten mit. Gereift f&uuml;r zwei Monate im Stahltank und danach in der Flasche kommt der&nbsp;Anthilia jung auf den Markt. 
 
Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe. Frisches und duftendes Bouquet mit Noten von Obst mit hellem Fruchtfleisch (Apfel) in Kombination mit Nuancen von Wiesenblumen. Im Geschmack besticht er durch deutlich fruchtige Note, die durch eine angenehme W&uuml;rze erfrischt wird. Er schlie&szlig;t mit einer guten Persistenz ab.&nbsp; 
 
Besonders lecker zu: ger&auml;uchertem Fisch, Krustentieren, Sardellen, Vorspeisen. Ausgezeichnet auch zu Thunfisch- oder Cesarsalat.&nbsp;