Parker’s Cresta Rum Brown hat ein komplexes, vollmundiges Aroma. Er weist eine leichte Süsse und viele exotische Noten auf. Die Palette reicht von Vanille über Kakao bis zu nussigen Noten. Seine volle Kraft entfaltet sich am besten beim Purgenuss. Dank seiner Aromatik eignet er sich auch hervorragend zum Flambieren, insbesondere von Früchten wie beispielsweise Bananen.