Das Château Clerc-Milon-Rothschild ist ein Weingut von Bordeaux, das seit der Klassifikation von 1855 als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft ist. Der Weinberg ist 41 Hektar gross mit sandigen Kiesböten, die auf einem ton- und kalkhaltigen Sockel sitzen, der im östlichen Teil des Weinguts an die Oberfläche tritt. Die Nähe zur Gironde in Verbindung mit dem Relief des Weinbergs schafft eine einzigartige Topographie und ein Mikroklima, wo die Rebsorte Cabernet Sauvignon vorzüglich gedeiht. Die mächtige Kiesauflage zwingt die Rebpflanzen, die Wurzeln sehr tief in den Boden zu treiben. Dadurch ist das Angebot an Nährstoffen vielfältiger und beeinflusst in geringem Maße die Aromenvielfalt des Weins.

Der Château Clerc Milon 2018 präsentiert sich in einer dicht granatroten Robe. Sein Bouquet vereint Eleganz und Relevanz von Pauillac und begeistert mit Noten von dunklen Beeren und Lakritze, gefolgt von einem Hauch Graphit. Am Gaumen entfaltet sich sein frischer Geschmack mit Noten von Pfeffer, Menthol und Bitterschokolade. Er hat einen lebhaften, saftigen Charakter mit einer seidigen Tanninstruktur, sowie einen fruchtigen, langen und harmonischen Abgang. 

 

Rebsorten:
60% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 9% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Carménère

Serviervorschlag:
Geschmorte Lammschulter, Kalbsbraten, Steinpilzpfanne, Gebratene Wachteln, Wildschweinbraten, Comté, Beaufort, Schokoladenmousse

Bewertungen: 
96/100 Decanter
95/100 The Wine Cellar Insider
94/100 Wine Advocate