Das Weingut Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo liegt im Douro-Tal und blickt auf eine über 200-jährige Geschichte zurück. Es hat 120 ha Weinberge, die sich im Naturschutzgebiet über 1,5 km am Ufer des Douros erstrecken. Auf den steilen Terrassen in den kieshaltigen Schieferböden finden sich noch Weinreben, die über hundert Jahre alt sind. Im Durchschnitt sind die Reben 45 Jahre alt.

Der Quinta Nova Unoaked verbindet die wichtigsten Rebsorten von Quinta Nova – Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinto Cão. Er hat eine rubinrote Farbe und ein jugendliches, üppiges und mineralisches Aroma. Am Gaumen hält die Cuvée eine hervorragende Balance zwischen Frucht, dichter Struktur und Alkohol. 
Er kann gleich getrunken werden oder bis zu sieben Jahren reifen.

Quinta Nova Unoaked passt als Speisebegleiter zu Lamm- und Schweinefleisch oder zu Pasta und Pizza.