Merkmale der Sek Magoroku Shose Serie:

Neue Schärftechnik: Das Messer mit langsamer Schleifgeschwindigkeit geschärft, um den Widerstand von der Kante zu reduzieren. Das Ergebnis ist eine glattere Schärfe.
KAI Originalschleiftechnik: Die 3 Stufen beim Schleifen reduzieren den Widerstand beim Schneiden von Lebensmitteln
Honung (neues SE-Verfahren + UL-Verfahren): Die Schneidkante wird an zwei weiteren Stellen mit den hier genannten Verfahren verhont. So entsteht eine bessere Kantenform, um den Wiederstand beim Schneiden zu reduzieren.

EAN:    4901601219852
Klingenform:    Santoku
Klingenmaterial:    5CR15MoV Stahl
Klingenlänge:    16,5 cm
Klingenhöhe:    4,6 cm
Klingendicke:    2,5 mm
Klingenhärte:    56±1 HRC
Grifflänge:    12 cm
Griffbreite:    1,9 cm
Griff:    Edelstahl
Klingenschliff:    japanischer V-Schliff
Verarbeitung Klinge:    Monostahl
Hergestellt in:    Japan
Gewicht:    134 g
Besonderheit:    Kullenschliff
HACCP:    Ja
Kullenschliff:    Ja