Château La Garde Vino e prelibatezze

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Vino e prelibatezze Ch&acirc;teau La Garde | acquistare online - Manor

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Qualche mese fa ho avuto la fortuna di visitare diversi castelli bordolesi, tra cui quello che sto presentando. I Pessac-L&eacute;ognan sono vini confortanti. I loro frutti suscitano il desiderio di condividerli e di farli scoprire a chi ci circonda. 
Visivo: Bei riflessi violacei 
Olfatto: Frutti neri, legno discreto con una leggera nota affumicata tipica del terroir 
Gusto: Setoso, tannini fini ed eleganti. Un vino di grande precisione da scoprire! 
Vincent Guinaudeau, Sommelier di Manor Biel
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Ch&acirc;teau La Garde si trova nella campagna collinare a sud di Bordeaux, nella denominazione Pessac-L&eacute;ognan. I vigneti sono distribuiti su tre colline contigue e su altipiani. I terreni variegati sono caratterizzati da colline ghiaiose, vene argillose e affioramenti sabbiosi. Dopo le analisi nei vigneti, le parcelle vengono coltivate in base al loro grado di maturazione. In cantina, le uve selezionate vengono vinificate in vasche di acciaio inox e poi affinate in botti di rovere francese per 12-14 mesi. 
 
Lo Ch&acirc;teau La Garde presenta un colore profondo, quasi nero, con riflessi violacei nel bicchiere. Il naso, intenso e complesso, combina una vivace freschezza con potenti aromi di frutti neri maturi e una nota di buccia d&#39;arancia. Al palato, l&#39;attacco mostra una notevole pienezza, sostenuta da un frutto intenso, dalla potente carnosit&agrave; e dalla struttura tannica. Per tutta la sua potenza, rimane comunque gentile. Questo insieme, molto armonioso grazie al suo equilibrio, persiste nel lungo e gustoso finale.

 
Lo Ch&acirc;teau La Garde &egrave; eccellente con anatra confit, agnello da latte di Pauillac, faraona supr&ecirc;mes o bistecca di fesa.

 
Wine Enthusiast (92/100) / Wine Spectator (91/100) / James Suckling (93/100)

Pessac-Léognan

Château La Garde, situato a Pessac-Léognan, è una proprietà di 55 ettari con una lunga storia che risale al XVIII secolo. La cantina risale al 1881 e lo Château ha subito diversi cambiamenti di proprietà nel corso degli anni. Dal 1990 è di proprietà di Dourthe-Kressman, che ha completamente modernizzato la cantina. Oggi nella vinificazione vengono utilizzate tecniche moderne come la macerazione a freddo e la micro-ossigenazione.  Lo Château La Garde Blanc 2022 mostra un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi nel bicchiere. All'olfatto rivela aromi freschi e fruttati di agrumi, erba e un pizzico di esoticità. Al palato il vino si presenta delicato e morbido, con un'acidità vivace che porta il finale. Note di limone, olio di limone, verbena e mentolo conferiscono una struttura vivace ed energica. Il vino colpisce per la sua mineralità e una nota salata nel finale, che lo rende un piacere complesso ed equilibrato. 