Château Ducru Beaucaillou Vino e prelibatezze

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Il Croix Ducru-Beaucaillou è il secondo vino dello Châtau Ducru Beaucaillou. Ducru-Beaucaillou può vantare uno dei migliori terroir di tutto il Médoc, grazie ai suoi terreni ghiaiosi ottimamente posizionati sulle rive della Gironda. Le viti sono piantate con una sorprendente densità di 10.000 ceppi per ettaro e sono coltivate in modo biologico dal 2018. Grazie agli alti tetti a foglie decidue e al rinverdimento stagionale, la percentuale di Cabernet Sauvignon aumenta a spese del Merlot.  Il Croix Ducru-Beaucaillou 2018 ha un colore viola intenso. I suoi aromi sono pronunciati con una miscela equilibrata di ribes nero, ciliegie e sfumature di grafite, cacao e spezie. La bocca è corposa con un nucleo solido di tannini granulari lucidi finemente avvolti da frutti densamente concentrati e ben definiti per una consistenza rigogliosa e liscia. Il finale è fine, equilibrato e persistente.    Vitigni: 53% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot Noir, 3% Petit Verdot          Proposta di servizio: braciola di manzo alla griglia, bavetta di scalogno, tournedos, verdure alla griglia, carne rossa o bianca, pollame, selvaggina  Valutazioni:  90-91/100 James Suckling 89-91/100 Wine Advocate 

La Croix Ducru-Beaucaillou

Lo Château Ducru-Beaucaillou è un'icona sulla riva sinistra di Bordeaux ed è una delle aziende vinicole più rinomate del Bordelais. Di proprietà della famiglia Borie dal 1941, la cantina deve il suo nome allo straordinario terroir di ghiaia del Günz e dei Pirenei, depositatosi sull'estuario della Gironda quasi due milioni di anni fa. Questi terreni aridi e la vicinanza alla Gironda offrono una protezione ottimale alle viti e creano le basi per gli eccezionali vini Saint-Julien. Il Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2022 matura per 18 mesi e riflette la stessa cura e la rigorosa vinificazione dei suoi fratelli maggiori, il Grand Vin Ducru-Beaucaillou e La Croix Ducru-Beaucaillou.  Nel bicchiere, Le Petit Ducru Beaucaillou 2022 si presenta in un intenso rosso rubino dai riflessi violacei. L'olfatto è dominato da profumi floreali come fiori di giglio e aromi fruttati di more e prugne di Giava. Con un po' d'aria, si sviluppano note più complesse di cacao e baccelli di vaniglia. Al palato, il vino colpisce per la sua struttura armoniosa e il tocco vellutato. I tannini setosi, la pienezza e la freschezza assicurano un'esperienza gustativa duratura ed equilibrata. Questo vino rosso di punta fruttato e cremoso di Saint-Julien è ottimo con carni brasate, pennegratin alla toscana e formaggi forti. 