Carne bianca alla griglia - Vino rosso

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Carne bianca alla griglia

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Il vino Protos&#39;27 &egrave; un omaggio agli 11 visionari che hanno fondato Bodega Protos. Nei vigneti della provincia di Burgos, la Tinta del Pa&iacute;s di oltre 50 anni prospera a 850 metri sul livello del mare nel clima rigido dell&#39;Ibera del Duero. 
Le uve per il Protos sono raccolte a mano e vinificate in vasche d&#39;acciaio con lieviti selezionati dai propri vigneti. Dopo la fermentazione malolattica, viene invecchiato per 16 mesi in botti di rovere francese. 
Nel bicchiere, il Protos&#39;27 mostra un colore rosso ciliegia intenso con bordi viola. Il naso &egrave; elegante, con frutti rossi e neri maturi e una nota fresca e originale con spezie dolci e sottili note tostate. Al palato, si rivela un vino equilibrato e facile da bere, con tannini rotondi e un finale lungo e molto piacevole.

Protos 27

Con la Bodega Museum, il gruppo Bar&oacute;n de Ley &egrave; attivo nella regione di Cigales dal 2000 - una delle DO pi&ugrave; piccole della Spagna, fino ad ora conosciuta per i suoi eccellenti ros&eacute;. Motivati dal successo delle regioni vicine di Ribera del Duero e Toro, i produttori di vino si concentrano ora sempre pi&ugrave; sulla produzione di vini rossi. A causa delle condizioni climatiche estreme con temperature che variano da 40&deg;C a -10&deg;C, si pongono principalmente l&#39;accento su una qualit&agrave; eccezionale.

Colore rosso scuro con riflessi violacei, con aromi di legno, muschio e cuoio al naso. Profondo e complesso, con note di frutti rossi e tracce balsamiche di chiodi di garofano. Al palato &egrave; elegante e setoso, con un eccellente equilibrio acido, armonioso e con una finale lunga e persistente.