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Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento in vasche di cemento prima dell'imbottigliamento.

Teroldego IGT Trentino DOC

Vendemmia manuale a metà settembre.
Vinificazione con breve macerazione a contatto con le bucce e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento.

Gewürztraminer Trentino DOC

Fermentazione, vinificazione seguita da macerazione a temperatura controllata.
Affinamento in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento.